天下／三大致命漏洞 压垮顶新王国
1998年，顶新魏家买下老字号的味全，风光返乡。过去2年来，魏家台湾事业一次又一次爆出丑闻，凸显出魏家的管理现代化与精准度，都出了严重的问题。
「魏家进驻味全后，并没有把优势引进来味全， 」一位业界专家批评，在香港上市的康师傅资本强大，但显然整个集团没有花足够心力投入味全。魏家到底出了什么问题？
问题一：供应链管理形式化
事实上，魏家当年买下的不论是老品牌味全、正义食品，都是有经营危机的厂。并购后，经营者必须花极大的精神进行改造。
但呈现在台湾人眼前的，「他们出的问题比较像是早年在台湾、比较乡下式的经营，没有改进， 」一位同业观察。他很讶异，一个在香港上市的大集团怎么会犯这种错误？
今年4月才由台湾高铁转战顶新集团发言人贾先德坦言，味全、正义食品犯的大错，是过往都相信供应商提供的文件或抽验结果。
他指出，味全是在去年11月，大统混油事件后启动食安改造计划，包括请国外有美国食品药物管理局（FDA）经验的人协助改善，国内也聘请一组食安的咨询团队。这次事件后，味全与正义食品都要亲自查厂，甚至驻厂管理，以及查供应商的上游。
「为什么不到现场去看？打听供应商的声誉如何？哪些客户用他的产品？」一位业界专家说，过去商场讲信用，现在已经不能只做形式的品管。但显然过去16年，顶新集团台湾事业体并没有跟上。
问题二：品项过多
为了管好供应商，商品策略必须重新订定。贾先德也坦言，味全这几年在检讨是不是应该聚焦、删减品项。
以今年为例，味全今年中的产品品项还有1500、1600项，到现在剩下1000出头。3个月删掉了3分之1。
入主已经16年，怎么会拖到现在才改？多位食品业者认为，这凸显顶新集团家大业大，很多事根本鞭长莫及。
问题三：低估改造难度
魏家四兄弟中，老大魏应州霸气、老二魏应交善谋略、老四魏应行圆融，财务出身的老三魏应充，一向让人感觉个性低调，管理风格也较不锐利。他给人最深的印象，就是投入宗教活动的慈济人。
「大董治军严谨，三董比较和蔼憨厚，很授权， 」一位顶新高层说。
和蔼憨厚、不锐利的人，回台负责改造。顶新集团显然轻忽了改造的难度。正义与顶新制油一家在彰化、一家在高雄，味全的厂区则分布台中、龙潭、高雄和斗六。
这三家企业都交给专业经理人担任总经理。过度仰赖经理人，过度授权，了解不深，管控一松，就易出问题。
观察魏家在101董事会行事风格（魏应交任副董事长）的一位商界人士指出，魏家敢冲善战，敢于冒险去取得最大资源，对风险的定义相对宽松。
这样的行事风格，让他们在大陆闯出一片天地，但回到台湾利害关系人相对增多的经营环境，很容易遇到麻烦。
随着12日台湾检调开始约谈顶新台湾事业体的关系人，甚至搜索，大陆已禁止味全产品进口。
魏家兄弟的顶新王国遇到的不是小麻烦而已。在消费者眼中，分不开的四兄弟，分不清的责任，顶新王国的挑战才刚开始……（完整报导，请见《天下杂志》558期）
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