夜间营业限定！高雄女中附近超夯热压「板烤吐司」
文、图／影子
车水马龙的车灯划过寂静的夜晚，高雄深夜食堂的店家毕竟不多，能够在八、九点之后还有营业的店面，格外引人注目。欧熊小舖位于玫瑰教堂对面，雄女附近，这样可爱的店名，完全想不到会是憨厚古意的客家男生所经营，在这里开业不超过一年，却很受附近雄女同学们青睐。
老板卖的是板烤吐司，也就是时下很流行的热压吐司，光是去年就多了好几家类似的店家出现，可想而知竞争有多大。其实最主要吸引我们的是老板很用心选用食材，不会因为做的是小规模生意，就偷工减料，光是这点就值得让我们前来一探就竟。
在坪数不大的空间，除了要摆放厨房机器与煎台外，剩余的空间都留给客人用餐使用，二个大男生挤在小小的煎台前，处理所有客人的点餐，真的有点难为了，如果出餐慢了一些，也请大家能多体谅。
自助式点餐，在柜台前拿了点菜单，随意找了位子坐下来，板烤吐司是店家招牌，一定要点，勾选后再到柜台点餐。
九层塔蛋饼40元虽然不是手工做的蛋饼皮，店家依旧把蛋饼煎得金黄引人食欲，看着里面塞了满满的好料，让老公迫不及待吃了一口。
九层塔的香气真是迷人，松软的蛋饼皮煎得很香，不输一些手工蛋饼店，的确好吃。
香煎培根蛋50元
没想到汉堡也做得如此可口，令人惊讶，光是煎蛋足足这么厚，比速食店的汉堡来得有诚意许多。
香煎嫩鸡60元所选用的吐司是来自无使用化学添加剂的稻鸭制饼舖，每片吐司有1.8公分这么厚，吐司质地细密，吃起来有扎实口感。原本里面是放沙拉和美生菜，经过改版，放的是奶油加花椰菜，不仅味道兼顾还很有创意呢。
特制酱烧肉60元烧肉是来自屏东知名早午餐店六吋盘，烧肉厚度够味道足，夹在吐司里最好吃不过。里面有二块烧肉以及厚厚的煎蛋，一口咬下太满足了。
蒜香封肉65元来自旗山总舖师传授，把客家封肉以丝状放进吐司里面，的确是创举，这样中西合并的味道并不唐突。满满的客家封肉，没有肥肉的部位，里面还有蒜香乳酪抺酱味道，二者味道竟然如此搭，实在太有创意了，大推～
黑轮片30元虽说黑轮片并不是主打，但老板极力推荐，我们吃了一口，终于明白老板为何会大力推荐给我们。这黑轮片是手工制作，炸过后鱼浆的香气非常浓郁，在我们印象中，从没有吃过这么厚重的鱼浆鲜味，再加上炸得非常酥脆不油腻，就像零嘴一般很涮嘴好吃。
可可欧蕾50元(左)、欧熊奶茶30元(右)饮料在分量与价格上，虽然会稍贵一些，但用料实在，浓郁的可可甜度适中，不错喝。另一杯是店家招牌奶茶，有淡淡酒香味，奶茶味浓厚很特别。
店家不因是小本生意，而偷工减料，反而花更多的成本找好的食材，为的是让顾客可以吃到最美味丰盛的料理，这是做为生意人该有的责任与态度，我们很佩服。对于蒜香封肉给予相当高评价，老板的创意，不只是将传统封肉与流行热压吐司结合，更是中西料理合并之下的新产品，让封肉不只局限在餐桌上，用心制作的东西，吃过的人相信感受到了，值得推荐给大家来吃看看。