12小时慢火熬煮 最纯烧仙草飘香

老板金善之坚持12小时细火熬煮，让顾客享用最「纯」的仙草好滋味。（杨汉声摄）

烧仙草吃起来有着仙草独特的甘苦味。（杨汉声摄）

烧仙草共有14种配料可供顾客选择。（杨汉声摄）

台东仙草屋的老板金善之，17年前放下台北电脑科技工作，返回台东照顾父母亲，在宝桑路开起仙草店，贩售各式仙草小品，坚持用小火熬煮12小时，保证天然原味，让顾客享用最「纯」的仙草好滋味。

金之善的仙草原料是特别挑选采购「桃园1号」仙草，桃园1号仙草煮起来胶质较多，味道浓郁，洗净后用小火慢熬12小时，彻底熬出仙草香。

仙草屋贩售各式仙草小品，从仙草冰到烧仙草一应具全，满足顾客味蕾，其中烧仙草是顾客在寒冬中必点的1道品项，凝结成块的仙草，吃入嘴中尝出阵阵的仙草香，甘苦甘苦的滋味让人回味无穷。

金之善表示，烧仙草共有14种配料可供顾客选择，每种配料都是他亲手熬煮，有白木耳、雪莲子、小薏仁、绿豆仁、花生仁、香酥花生、红豆、大红豆、地瓜块、芋头块、珍珠粉圆、汤圆、芋圆及米苔目等配料，绝对让饕客满意。

仙草屋位于台东市宝桑路148号，烧仙草分大碗50元及小碗40元，营业时间为下午4时30分到晚间11点，无固定休息时间，外送专线089323313。