早餐店老板娘超像爱纱！120种选择冰火菠萝油最夯

▲长相貌似艺人爱纱的老板娘，将冰火菠萝油也变成早餐店的汉堡。记者陈姿吟／台北报导、摄影

一天的活力从早餐开始，一天的好心情也可以从早餐开始。上午9点多，是人们开启忙碌整天的时间，位于台北市文德捷运站巷弄内的「布咯Buger Buger」早餐店，是附近中学生及在地人口中「早餐名店」，更特别的是，老板突发其想的将冰火菠萝油配上香浓的奶油，在超过一百种的餐点里，成为店里美味招牌餐点。▲冰火菠萝油上桌前要先烤过，才会香酥好吃。

「奶茶不够热是不是？好马上帮你加热喔！」布咯早餐店是老板、老板娘、老板娘父亲、母亲、姊姊一家人共同投入，体型娇小老板娘张曦慈酷似艺人爱纱，讲起创业之路眼眶泛泪：「开在巷弄里又对餐点有所坚持，刚开始真的很辛苦，但是因为我老公很喜欢咖啡，总觉得在外面吃早餐的时候，喝不到一杯好咖啡。」仅是一杯「好咖啡配早餐」的想法，但张曦慈与丈夫开启的却是一家用心亲切的早餐店。

除了咖啡豆坚持自烘，店里的面包类也非大量进货，而是请面包店特制，上桌前会先烤过，客人入口时吃到的是香酥面包皮。张曦慈表示，她与丈夫都对餐点品质要求很高，7年前创业就立志要做「自己的早餐店」，从菜单开始亲自研究发想，目前琳瑯满目的选择已经多达120种；其中招牌冰火波罗油，原始于两人想要做出创意的汉堡，连想到许多女生爱吃的波萝面包，夹上煎好的火腿及鲜奶油，香酥的外皮一口咬下满足又好吃，果真造成热卖。▲其他招牌像是蛋卷、法式吐司、丹麦吐司、可颂等系列应有尽有。

店内还有蛋卷系列的蓝莓吐司蛋卷，煎得软嫩的蛋皮包裹着浓浓的起司，和着微酸甜的蓝莓酱，融合在嘴里的滋味恰到好处；蓝莓蛋卷香气还在嘴中未散去，刚烤好的鸡肉可颂香味已从桌面传入鼻，酥脆的可颂皮及扎实的鸡肉，尝得出用料的实在。其他像是总汇、法式吐司、丹麦酥饼等等，在布咯可说是应有尽有，若来到内湖记得到这里尝尝「用温暖的早餐开启一天好心情」的滋味。▼仔细一数，布咯汉堡菜单上的餐点有超过120种，相当惊人。布咯汉堡地址：台北市内湖区文德路210巷30弄98号电话：（02）2658─9313