体重最大的敌人！　小心这些冬天的「隐藏食物杀手」

▲过完一个冬天，肥肉往往赖在身上不走。（图／达志／示意图）记者赵于婷／台北报导冬天就是发胖的季节！许多隐藏的食物杀手无形成为你体重最大的敌人，北市联医内分泌及新陈代谢科主治医师张钧铠指出，浓汤、咖哩、羹汤等这类吃起来黏呼呼的食物，一吃下肚立刻帮你驱走寒冷，但这些食物为了塑造黏稠浓厚的口感，会添加属于淀粉的太白粉及地瓜粉，热量会大幅上升，也会造成糖尿病病人的血糖上升，不同一般清汤。另外，很多人冬天深夜喜欢来碗甜汤，但却不晓得红豆、绿豆、莲子、芋头、地瓜都是淀粉，再加上黑糖、冰糖、或蔗糖调味，吃一小碗血糖就爆表，汤圆也是高热量代表，小汤圆十颗或大汤圆四颗就相当于一碗白饭。而冬天最受欢迎的火锅，很多糖尿病人想吃不敢碰，张钧铠医师指出，其实涮肉、青菜、菇类、豆腐都可食用，只要避免加工饺类、锅底用少油高汤、沾薄盐酱油不沾沙茶酱和选择适当食材，也能吃的开心满足。张钧铠医师也提醒，若体重半年内增加超过10%为有意义的体重变化，可能是内分泌疾病所造成，如甲状腺功能低下或库欣氏症等，应至内分泌及新陈代谢科求诊，勿迷信坊间偏方或减肥药，延误治疗花钱伤身又伤心。

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