维生素B群、咖啡　可减轻甩肉难度

优活健康网记者陈承璋／综合报导减重是一门学问，但减重该怎么减，除了透过积极的运动之外，其实还有许多生活上的小绝窍可以让减的更轻松，对此，台中慈济医院营养师施姗伶就指出，减重期间，可以多食全谷类食物，增加饱足感，并且多摄取维生素B群，增进身体代谢率，若嘴馋时，可吃低热量食物，减少增胖的机会。施姗伶营养师，为了大家能够轻松减重，打击年后狂吃之后所增加的肥肉，列出以下四建议：

1） 淀粉可增加饱足感减少淀粉类食物份量，以全榖类取代白米饭，增加纤维质摄取及饱足感，同时适量的蛋白质摄取，例如，豆干、豆类等食物，也有助于「生热效应」。但最重要的是，晚餐不宜过晚吃，以免在一天代谢最差之时，让脂肪通通的囤积起来。

2）喝足量水分可促进代谢充足水分摄取真的很重要，足量水分的计算大约为每公斤体重乘上30毫升（ml），每天喝足够的水取代含糖饮料，促进废物排除。

3）B群与咖啡　能打击脂肪「维生素B群」是体内能量代谢重要因子，可提升代谢率，从全谷类、小麦胚芽与豆类、牛奶中都可摄取到。另外，无糖咖啡与茶饮这类饮品，其中所含的「甲基黄嘌呤」可以分解三酸甘油酯变成小油滴。

4）肚子饿就吃水果吧！水果与生菜、蒟蒻与无糖果冻、海苔，还有全麦苏打饼都是不错的选择，能增加饱足感，施姗伶营养师也提醒，市售无糖饼干热量依旧相当高，适量食用即可，多吃依旧会发胖。