台湾男性4成以上腰围过粗 恐因「油」惹祸
行政院卫生署在今年8月公布一项统计资料，目前国人10大死因中，有7项与肥胖有关。但根据统计，台湾男性腰围4成以上超标，平均每2名男性或每3名女性中，就有一人过重或肥胖，尤其以45岁以上中年男性居多，面临「腰」命的危机！
▲男性的理想腰围为33吋，女性为29吋，但国人平均每2名男性或每3名女性中，就有一人过重或肥胖。（图／翻摄自网路）
国人肥胖率日益增高，身体累积过多脂肪不但影响身材外观，更隐藏健康危机。营养专家陈欣励表示，过多热量如果是来自饮食中的脂肪，更容易导致身体脂肪的堆积。
陈欣励指出，油脂依其碳链数目，有短、中、长链之分。橄榄油、葵花油、芥花油等一般食用油的脂肪酸都比较长，当摄取过多长链三酸甘油酯的油脂时，身体就会以体脂肪的形式将多余的能量储存下来；若吃进去的是较短链的型态，称为中链脂肪酸，身体就会将其快速送达肝脏分解，较不易囤积成体脂肪。
油质的摄取对人体是必须的，但要选择对人体有益的油质，以及适量的摄取，才能吃得健康。 营养专家提醒，除了少吃、多运动外，烹调用油方式的改变，也会使身材更轻盈、身体更健康。
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