年节零食热量惊人　两块凤梨酥＝1碗饭

图、文／优活健康网过年期间阖家团圆，聚会聊天时饼干、糖果等零食更是不可少，但若是毫无节制地大吃大喝，几天的年假休完，腰围恐怕也跟着胖一圈。营养师建议，过年期间招待亲友，可用水果取代糖果，用果干取代饼干，选择吃起来困难或复杂度高的零食，少看、少买、少吃、多运动，让您过年腰围不失控！果干取代饼干 过年腰围hold得住

大林慈济医院营养治疗师黄靖琇建议，不健康的食物，若为了应景一定要买，那就少看、少买、少吃。过年期间招待亲友，可用水果取代糖果，用果干取代饼干，若是一定要买糖果，可选择低热量糖果，或是无糖的口香糖，这様可以享受吃糖果的乐趣，又满足咬劲，也不用怕影响血糖和体重。还有一个小撇步，可准备小包的海苔，制造吃东西的困难和复杂度，吃的量就会变少，但海苔属高盐，也不要多吃。

除了糖果、饼干之外，花生、腰果、开心果等坚果类，也是年节期间很受欢迎的小零嘴，但坚果类热量高，更要留意吃的量，黄靖琇黄靖琇指出，未调味的坚果，一天的建议量是一小把，约三指尖抓取一次的量，可以兼顾健康及嘴馋。

烹调年菜　以水煮、卤、炖为主

此外，黄靖琇营养师也表示，只要吃两块凤梨酥，就差不多等于一碗饭280大卡的热量，另外，吃下杏仁果30颗或鱿鱼丝100克，也等于一碗饭的热量，若以体重50公斤的人计算，要爬楼梯爬半个小时、游泳40分钟，或是骑脚踏车1个半小时才能消耗掉，若是在喝酒、打牌、聊天的欢乐过程中，不知不觉可能多吃下很多高热量的零食，要留心节制。

黄靖琇营养师建议，因为过年期间吃进去的东西总量可能比平时多一些，因此饮料尽量选择开水，或是自己冲泡的茶类等无糖饮料。而过年拜拜必备的年糕、发糕、萝卜糕等，与饭一样都是主食类，但热量却比饭高，脂肪、糖份也比较高，要留意食用的份量。而黄靖琇营养师也提醒，在烹调年菜时，尽量以烹、烫、水煮、卤、炖、烤等烹调法，或是选择可以使用少油的烹调锅具，控制用油。