6颗汤圆=1碗饭？　包花生馅热量更惊人...要再加1大匙油

▲6颗汤圆竟然就等于1碗饭的糖份。（图／嘉义基督教医院提供）

生活中心／综合报导

冬至应景要吃汤圆！汤圆是传统糯米点心，制作过程简易，不管是在家中DIY还是在外购买都很方便取得，不限定只有在年节的时候才能吃，但爱吃汤圆的大人小孩要小心了，营养师表示，6颗汤圆竟然就等于1碗饭的糖份。

嘉义基督教医院张静芬营养师表示，一般包馅的汤圆一个大小重量约20克，热量约70～80大卡，6颗汤圆就相当于1碗饭的糖份，而包芝麻或花生的还要计算油脂量，也就是说除了一碗白饭的热量还要再加1大匙的油，有饮食控制计划的人应当小心食用。

正在减肥的人或糖尿病及肾脏病患者若是真的很想应景吃汤圆，最好选择成分单纯不复杂的无馅小汤圆10颗左右，加上茼蒿菜，煮成咸汤，以取代1/4碗饭的量，是最不影响饮食计划的。另外，包馅或外加豆沙、芝麻、花生的汤圆，磷含量也高，并不适合给肾脏病患者食用。

张静芬提醒，其实吃汤圆也有安全疑虑，注意温度适中以防热汤伤害食道，对小孩或老人有吞咽困难的人而言，为了降低吃汤圆有呛咳风险，建议把它切成一小块，并善用莲藕粉、薯粉使汤汁勾芡，方便食用。

张静芬还说，有食道逆流困扰的人应避免囫囵吞枣并不要再晚上食用，让肠胃有更多时间消化。她建议，可以自制易消化汤圆，将蒸熟的南瓜或地瓜混合糯米粉揉搓成黄汤圆，或将菠菜打成泥与糯米粉揉搓成绿汤圆，山药紫汤圆、胡萝卜橘汤圆等也是好选择，不但营养均衡，还能降低身体负担。