男人厨房港式经典！充满奶香的「奶油焗白菜」
奶油焗白菜是我去港式饮茶餐厅一定不会错过的一道料理，我喜欢它充满奶香，白菜上裹着厚厚的白酱，吃起来有点烫口的感觉~ 说到这里我都饿了，我们快点开始吧~~！食 材白菜 1/2颗 奶油 30g中筋面粉 2大匙鲜奶 300ml干香菇(泡开) 3~4朵虾米 少许蒜末 1小匙柴鱼粉 1小匙盐 适量糖 适量起司丝 适量作 法
1. 一开始我们先准备白酱，将奶油用小火融化后加入面粉拌炒。
2. 接着加入牛奶煮成糊状后加入少许的盐调味后起锅备用。(喜欢的人也可加入少许的黑胡椒)
3. 另起油锅，将蒜末爆香后加入香菇和虾米炒香。
4. 接着把白菜下锅拌炒制出水。
5. 再来倒入泡香菇的水、白酱煨煮，等水份稍微收少一点后加入适量的盐、糖和柴鱼粉调味。
6. 最后将白菜装在烤盘中并洒上起司丝，放入烤箱用200℃烤至表面金黄就完成了喔。
Tips1. 喜欢口感较软的人可以在步骤5的时候稍微炖煮长一点的时间，这样白菜的口感就会比较软烂喔。2. 起司丝使用一般披萨用的起司丝即可。
男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团