男人厨房经典开胃菜 酸甜爽脆的「凉拌莲藕」
入秋了,这是吃莲藕的季节,《本草纲目》赞它为「灵根」,生吃熟食各有不同功效;今天就和大家分享酸甜又带有爽脆口感的『凉拌莲藕』。
食 材:莲藕 300g白糖 2.5大匙白醋 2大匙盐巴 少许辣椒 少许(可省)
2. 起水锅,在水中加入少许的白醋后将莲藕下锅汆烫1~2分钟。
4. 最后将莲藕沥干并和其他食材均匀混合后,放入冰箱腌渍入味约1小时候就完成了。
Tips1. 莲藕切好后记得要泡在水里阻隔空气,避免氧化变色。2. 醋与糖的比例可以依照个人口味调整。
酸甜又爽脆的凉拌莲藕拿来当作开胃菜最适合了。
男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外,更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉,开始动手吧!!部落格、粉丝团