鲜脆小黄瓜炒鸡丁！豆瓣酱上色微辣超下饭！
清爽脆口的小黄瓜大部分做成凉拌较为居多，但炒小黄瓜吃起来也别有一番风味。YouTuber「简单哥」以把所有复杂的料理简单化做为宗旨，教大家轻松做出美味料理。这次教大家「小黄瓜炒鸡丁」，让小黄瓜也能成为便当主角。
炒小黄瓜最常遇见的问题就是料理中失去脆度，简单哥表示因小黄瓜的籽会出水，去除中间的芯，可以保有脆度。将腌制好的鸡胸肉切成鸡丁状后下锅与葱、蒜及处理好的小黄瓜一同拌炒，加入豆瓣酱、酱油、盐巴及糖等增加它的色泽与调味。
简单哥试吃过后表示，小黄瓜的脆甜及不柴的鸡胸肉使这道料理非常成功，并说明小黄瓜搭配其他肉也非常适合，色香味俱全的小黄瓜炒鸡丁不论做下酒菜或是便当菜都让人食欲大开。
古早味阿嬷的料理也引起网友纷纷表示，「哇哇哇！这种古早味真的令人怀念！下次来学咕咾肉好了！」、「好吃！超下饭！」、「熟悉的家常菜」、「鸡胸肉用太白粉腌过，就不会干柴不好吃，变的很嫰！」