番茄炒蛋没有番茄 李昂叹：名菜沉沦
食安风暴延烧，名作家李昂最近投书媒体很感慨，原来她到自助餐店用餐，却发现家常菜番茄炒蛋，却变成了「番茄酱炒蛋」，联想包括鼎王、 胖达人连串事件，其实重点不是在于有毒无毒，而是标示是否名不符实。
鲜红番茄加澄黄蛋花，这道番茄炒蛋是自助餐店的必备款，但李昂近日投书《联合报》指出，这道家常菜让她很「感慨」。李今天受访时指出，「我不只在一家自助餐店吃到这种没有番茄，或是很少番茄的炒蛋，我想跟我们一般吃番茄的理由就可能很不一样，这个当然没有法律可管。」
整件事话说从头，原来李昂因受邀替台北市公有市场写文章，到市场边的自助餐店吃饭，却发现番茄炒蛋没番茄，一大盘里只有2、3小块番茄，业者先说是别的客人早一步要走了，后来又改口是把番茄打成酱汁，才好在蛋上沾染红色，让她联想到包括最近胖达人、鼎王等食安问题，重点不是有毒无毒，而是名实是否一致。
李昂在文章中表示，「 番茄炒蛋是许多人对家常菜的美好记忆，因为番茄被高举为健康食品首选，番茄炒蛋更是学校营养午餐的常见菜色。除非特别减产的时候，不昂贵的番茄，鲜红色美，加上黄澄澄的蛋，虽不常被特别提出来，但又常在我心，堪称平价美食。曾几何时，番茄炒蛋里居然没有番茄，那么，用什么来作番茄炒蛋呢？用番茄酱。」
她还说，「这一道国民平价名菜，堪称中华美食代表之一，华人世界常见，在台湾居然从番茄炒蛋，沦落到番茄『酱』炒蛋，真是情何以堪！」而她也深怕大家习惯了番茄「酱」的更强烈口味后，搞不好还回头怪番茄炒蛋不够味。
李昂今天受访时表示，「写这个文章最重要的，当然是希望消费者能够自保，知道什么时候不要去吃，名实不符到什么样是违法是有个界线的，番茄酱炒蛋还是番茄炒蛋，这个除非它标得很清楚。」番茄没涨却照样有店家偷吃步，也难怪名作家诉诸媒体，有这样一番食安感触。(新闻来源：东森新闻)
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