统一爱之味豆花寒天中镖　立光农工卖工业原料牟利6年

▲统一、爱之味遭波及，工业原料制豆花、寒天。

地方中心／台南报导

南地检署查缉黑心商品，查扣仁德区的「立光农工」负责人蔡福源昧着良心，涉嫌以工业级的防腐剂「EDTA」调制洋菜粉、爱玉粉等，再转售给爱之味、统一等知名食品大厂制作豆花和爱玉，同时还把过期的刺槐豆胶及己二烯酸钾卖给生产「依蕾特布丁」的光代冷藏食品特制做布丁，让这些知名食品也陷入危机。

黄澄澄的依蕾特布丁看来实在好诱人，布丁的背后有个动人的故事，是妈妈做给吃不下饭孩子补充营养的食品，布丁爆红后也成了台南有名的伴手礼，一位顾客就说，「很绵，还蛮好吃的，布丁吃起来入口即化。」

一进货，老板就交待撕标签

但是台南检调追查下，赫然发现依蕾特布丁里面所使用的原料刺槐豆胶及己二烯酸钾竟然是过期货，往上追查才发现，卖原料的立光农工公司擅自把过期的原料，改贴上有效期限内的标签再拿出来卖。检调人员指出，「它应该有贴一层标签，它这标签都给它撕掉，来了就没有了，它一进货老板就交待进货的时候，一进来就要撕掉。」

光代冷藏食品不知情成了受害者，立光农工不止做这样的事，仓库里存放的还有廉价、上面标示英文写着仅供工业用的原料EDTA-2NA（乙二胺四乙酸二钠，防腐剂），这种原料被调成了洋菜粉和爱玉粉卖给统一和爱之味，做成豆花和寒天等甜点。

工业级EDTA-2Na与食品级价差3倍

台南地检署30日指挥警调对位于台南市仁德区的立光农工公司等3个处所同步搜索，查扣38袋工业级EDTA-2Na、7箱过期精制的刺槐豆胶、43箱过期的己二烯酸钾等，传讯蔡姓负责人等14人。南检调查，立光农工6年来购入的工业级EDTA-2Na，高达40公吨以上。

工业原料EDTA-2Na比食品级的EDTA-2Na便宜了3、4倍，立光农工6年来都做这种事赚了暴利，不知情的统一和爱之味成了受害厂商，检调搜索立光农工公司的厂区，查扣到大批的问题原料后，认为蔡姓负责人恶性重大，已经将他声押。