台南牛番茄翻倍涨 自助餐吃不到番茄炒蛋

半年前价格暴跌的牛番茄，现在价格翻涨，有自助餐业者考量成本，暂停供应番茄炒蛋。（张毓翎摄）

半年前，牛番茄便宜到没人要，农民1公斤卖不到10元，现在涨到每公斤近70元，有自助餐业者无奈说，因为牛番茄实在涨太多，不得已只好停卖番茄炒蛋。传统市场菜贩也有感而发地说，他到行口批货，大颗的牛番茄1公斤竟要120元，担心婆婆妈妈嫌贵不买，最后只敢进小颗来卖。

根据北农批发交易系统资料显示，11月7日蔬菜价格，牛番茄中价每公斤70元；对比4月18日牛番茄中价每公斤11元，落差很大。

近日消费者到自助餐选菜时，经常夹不到好下饭的番茄炒蛋，让不少饕客直呼可惜。黄姓自助餐业者叹道，最近牛番茄涨太凶，考量到成本，只好忍痛停卖一阵子，改出其他配菜，等到牛番茄价格降下来，才能恢复供应。

台南白河区传统市场的林姓菜贩说，来市场采买的婆婆妈妈，对价格总是比较斤斤计较，每次批货时除了考量品质，还得确保能卖出去，小颗的牛番茄虽然卖相没那么漂亮，但还能卖出去，他每台斤卖60元，平均1颗约5元，主妇大多都接受。

嘉义县朴子市种植牛番茄的林金地夫妇说，去年底到今年初气候平稳，各地牛番茄几乎大丰收，导致市场供过于求，价格惨跌，有的每公斤甚至只卖到「个位数」，光是工钱和运费等开销，卖一箱还要倒赔。

如今牛番茄价格暴涨，林金地夫妇也始料未及，他们说，由于秋天适合种植牛番茄，提早种的果农大多都7、8月栽种，不过今年天气太热，中午高温飙到35、36℃，牛番茄不容易结果，日前也在脸书社团平台上，看到其他县市的果农怨叹牛番茄长不好。

林金地夫妇说，正常的牛番茄应是又大又红，前不久种出来的牛番茄，表面却毫无光泽，还有皱褶、腐烂等情况，有客户想便宜跟他们买，但牛番茄品质太差，连他们自己都不想吃，近3分地的果园都报销，而现在牛番茄大涨，自己却没东西卖，更让他们心疼难过。