夏日必学开胃菜！男人厨房「凉拌鸡丝小黄瓜」

文、图／男人厨房1+1

炎炎夏日快点学些凉拌菜，这样就不用烦恼吃不下饭了~

-食　材：鸡胸肉 200克小黄瓜 400克葱花 1~2枝海盐 1小匙砂糖 1/4小匙黑胡椒 1/2小匙沙拉油 2.5大匙-作　法：1. 首先备一锅滚水，将鸡胸肉下锅用小火煮10分钟后，关火继续闷10分钟，接着取出放凉备用。

2. 将小黄瓜压扁、切段后备用。

3. 将放凉的鸡胸肉丝成鸡丝备用。

4. 再来将鸡胸肉、小黄瓜与调味料混合均匀。

5. 最后将步骤4的食材盛盘，洒上葱花，再将烧热的热油淋上就完成了。

-Tips1. 沙拉油建议挑选发烟点较高的油品。2. 调味料可以依照个人口味增减。

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！ 部落格、粉丝团