男人厨房夏季料理！清爽开胃的「凉拌鸡肉」
文、图／男人厨房1+1夏天吃凉拌料理最适合了，清爽的口味和爽脆的口感，让人吃起来一点负担都没有，被气温影响胃口的你也快点来试试吧。食材：去骨鸡腿肉 450g米酒 2大匙盐巴 少许胡椒粉 少许白芝麻 少许生菜(结球莴苣) 少许辣椒 适量酱 料蒸鸡肉的汤汁 3大匙酱油 1大匙砂糖 1小匙豆瓣酱 1/2大匙姜泥 1/2小匙葱花 少许作 法：1. 首先将鸡腿肉与米酒、盐巴、胡椒粉混合并放入蒸锅中蒸熟(约20分钟)后，取出放凉备用。
3. 接着把鸡肉与生菜都切丝备用。
4. 最后淋上调配好的酱汁并洒上少许的白芝麻与辣椒就完成了。
Tips1. 蒸好的鸡肉汤汁已经有咸味，所以调味料的份量请依照个人喜好调整。2. 切好的生菜记得把水份甩干才不会影响到酱汁的口味。
男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团