在地蔬菜端上桌 幼儿园寓教于吃

三芝区的兴华国小附幼厨工许美珠，运用专长与创意将淡水有机蔬菜融入幼儿园菜单中，让孩子爱上蔬菜。（新北市教育局提供／戴上容新北传真）

三芝区的兴华国小附幼厨工许美珠，运用专长与创意将淡水的有机蔬菜、南瓜以及三芝茭白笋融入幼儿园菜单中，并结合园方推广「食物王国」体验主题，让孩子有机会了解蔬菜、爱上蔬菜，创意表现获选今年新北市教保服务绩优人员奖。

新北市府日前举办新北市教保服务绩优人员奖，今年遴选出资深及绩优教保人员65位，其中服务21年、三芝兴华国小附幼厨工许美珠获奖，她表示，她将所有幼儿园的孩子都当成自己的小孩，所有要吃进去的食材，都以最严格的标准看待，每天烹调出健康的料理。

兴华国小校长李连成表示，学校也推出「食物王国」主题课程，教幼生认识六大类食物，并将融合蔬菜相关的儿歌、绘本、海报、游戏等不同方式发展延伸课程，甚至运用跨领域的方式，让幼儿与教师讨论制作出学校一日菜单，发展孩子多元智慧。

教育局表示，每学期提供幼儿园在地小农名单，鼓励幼儿园向在地有机蔬菜小农采购食材，公立幼儿园2016年起全面供应幼儿每天食用至少一道有机蔬菜，2017年起非营利幼儿园也全面跟进，目前全新北公共化幼儿园共有310幼儿园、3万多名幼生受益。