清爽低卡好滋味！跟着一起做 胡麻酱凉拌料理
最近天气热炸，体感温度屡屡飙破40度，食欲也变差。专营芝麻产品的食品公司，特别设计了3道清凉、开胃又疗愈的料理，只要将玉米笋、筊白笋、丝瓜、小黄瓜、腐竹等食材，经过汆烫、冰镇工序后，淋上焙煎胡麻酱，再洒些芝麻粒、辣椒或海苔丝，便是美味的低卡蔬食。
胡麻野菜盘
食材：玉米笋2根、紫地瓜60g、洋地瓜60g、筊白笋2根、绿芦笋4根、小番茄6颗、菱角60g
调味料：焙煎胡麻酱150g
作法：
1、玉米笋、筊白笋、绿竹笋，汆烫后冰镇备用。
2、紫地瓜、菱角、蒸熟放凉备用。
4、将所有食材依序摆放整齐，搭配焙煎胡麻酱即可。
胡麻丝瓜细面。（图／富味乡提供）
胡麻丝瓜细面
食材：丝瓜2条、海苔丝少许
调味料：焙煎胡麻酱适量、调味芝麻粒少许
作法：
1、丝瓜去皮去籽，切成细条状。
2、煮一锅滚水汆烫丝瓜细面备用。
3、淋上焙煎胡麻酱，再撒上海苔丝及调味芝麻粒即可。
胡麻半天笋腐竹。（图／富味乡提供）
胡麻半天笋腐竹
食材：半天笋200g、腐竹80g、小黄瓜30g、辣椒丝少许
调味料：焙煎胡麻酱适量、调味芝麻粒少许
作法：
1、半天笋汆烫冰镇后备用。
2、腐竹、小黄瓜切丝后备用。
3、将半天笋拌入腐竹、小黄瓜，淋上焙煎胡麻酱，再撒上调味芝麻粒即可。
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