外酥、内馅爆多汁！台北销魂旦旦旬饺子店 酸辣汤还放了炸饺子皮
如果你还记得那朵以像云朵般澎澎的「云の松饼」，洗版了你个各社群网路的「屋莎松饼屋」。那接下来可要留意他们的新品牌，会喷汁的饺子「旦旦旬」，可能又会开始在网路社群洗版啦！可惜的是，目前旦旦旬首家店在台北京站百货里，若人气发烧势不可挡，那就集气让他回到高雄老家展店吧！
旦旦旬以结合中式菜色和日式风情，以底部薄脆内馅喷汁的煎饺为主打，其它还有拌面 、炒饭以及卤味，可能因设点在百货美食街，以方便快速，简单明暸的菜单做设计。
▼旦旦旬就在熙来攘往的台北京站美食街中
日式饺子－薄脆煎饺
套餐内容：日式煎饺8颗、酸辣汤、炸饺子皮、胡麻沙拉（原味煎饺＄180、虾仁＄230）
这招牌的煎饺是每日现包现煎，煎饺底部有像饼干一般薄脆的饼皮，内馅热热吃会很多汁, 一口咬下有着不同层次的滋味！店家说, 最佳品尝风味为上桌后10分钟，方能尝到这样特色风味的日式煎饺。
▼坚持每日现包现煎，现煎过程需要控制温度与水份的比例让其受热平均，才能孕育出皮薄多汁的煎饺。
▼内馅也挑选以外销日本，肉质弹性最好的猪后腿肉，再结合甜度高的高山高丽菜和韭菜。再加上煎台的技术，才能造就这颗薄脆多汁的煎饺。
▼饺子的配餐还有个小特色「炸饺子皮」，将饺子皮切成细条状炸过后，再放进酸辣汤里，变成另一道很有饱足感的副食。（饺子皮泡久一点还变得像锅烧意面般的面条呢）
御膳卤味／（经典卤味＄150、药膳综合猪＄200、百帖综合牛＄250）
卤味选用了17种药材卤制，也细心得依照不同食材调整卤制时间。而且可以客制化的依各人口味喜好，加入不同料理手法，例如在大锅上快炒的三杯口味（三杯口味需＄50加购）
旦旦旬饺子专卖店
地址：台北市大同区承德路一段1号B3F（京站时尚广场）电话：0225522903营业时间：平日（周一至周四）及例假日11：00－21：30 例假日前一日（周五、周六）11：00－22：00
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格