每周只出现4天！台中传奇「旱溪夜市」必吃3家排队美食
有「不败传奇」、「夜市奇迹」之称的台中旱溪夜市，每周二、四、五、六准时出现，在当地屹立不摇12年，不久前还登上各大媒体版面！超过230个摊位吃喝玩乐一应俱全，良好动线、高CP美食获得许多民众喜爱，还曾获得「卫生模范夜市」的殊荣。部落客橘子狗爱吃糖也曾分享过不少摊商，《ETtoday旅游云》特别从中精选出3家必吃排队美食，其他等你来发掘！
这家「东北小爷眷村手工水饺」每次一开摊就排队，在重口味的牛排摊贩中相当引人注目，贩卖的品项也非常简单，水饺一份50元铜板价，酸辣汤、贡丸汤各25元（编按：实际价格请以摊商定价为主。）真材实料获得许多饕客好评。据了解，差不多五点半就已经有人在摊位前面等待，七、八点更是满满人龙、一位难求！
▲▼手工水饺贩卖的项目非常简单而大受欢迎。（图／橘子狗爱吃糖提供）
▲猪肉跟高丽菜比例很不错，咀嚼有高丽菜的爽脆感。（图／橘子狗爱吃糖）
这间「祖传凤梨冰」贩卖的项目也非常简单，就是凤梨冰沙加上自家腌渍古早味蜜凤梨（蜜饯），还可以加茶或鲜奶。橘子狗爱吃糖分享「老板手脚相当快，所以即便看到排队也不用担心会等很久。」而且一杯的份量算是挺扎实的，每杯都会加到最满，绝对不偷工减料。特别是夏天的时候来一杯，既消暑又开胃！
▲祖传凤梨冰常常排队，但老板手脚快，通常不会等太久。（图／橘子狗爱吃糖）
▲每一杯都加好加满，不会偷工减料～
▲装满后舀进一匙自家蜜渍凤梨，冰爽口感中每一口喝得到蜜凤梨的古早香甜。（图／橘子狗爱吃糖）
3.现烤百元海鲜
一般夜市常见的不外乎咸酥鸡、牛排、鸡排、地瓜球，但这家「发哥现烤」竟然提供海产店才看得到的现烤海鲜，算是相当少见，而且价格还十分亲民，除了盐烤海鲈鱼价格稍高，其余均一价只要100元！包含东石鲜蚵、奶油蒜香蛤蜊...等，够鲜又大颗饱满，怪不得常常客满到一位难求。
▲价格超亲民的现烤海鲜，烧烤过程也完全看得见。（图／橘子狗爱吃糖）
▲东石鲜蚵一份一百，又鲜又饱满。（图／橘子狗爱吃糖）▲这些通常是在海产店才能吃到的海鲜，在夜市就可以平价吃到！（图／橘子狗爱吃糖）
旱溪夜市占地4000坪，每周二、四、五、六，下午5点到午夜12点营业，大致分为美食区、娱乐区及百货区，其中有八成摊商是固定的，其余则为当日下午4点排队进场，除了有大片露天座椅能供民众慢慢享用，夜市多处也设有垃圾桶，摊商们也都会定期参加卫生讲习，并配合抽检，在去年还获得「卫生模范夜市」的殊荣。
值得一提的是，夜市老板特别照顾弱势族群摊贩，不但提供租金减免优惠，有的甚至不收钱，减轻不少压力和负担，被称为是「最佛心的夜市」。在这不景气的时代，旱溪夜市凭着高CP美食、浓浓人情味、有制度的管理，吸引大批人潮，让摊商可以赚到钱，民众也吃得、玩得开心，获得「夜市奇迹」、「不败传奇」的美名。
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