外皮金黄酥脆！古亭曾师兄锅贴水饺专卖店 韭黄内馅饱满不油腻
文、图／食瘾，拾影
对于古亭的印象，也许是高中时不停歇的补教人生，明明在这里度过了好几年的日子，但若是提及到吃的，却总只想起巷子里的几间自助餐，或是麦当劳。其实，拉开汀州路与同安街一带的Google map，才发现这里根本是属于古亭的美食街，大肠面线、牛肉面、水饺、肉圆、甜不辣⋯，如果有一张台式小吃地图，这里肯定会被画得密密麻麻。
而在同安街里，除了生意总是络绎不绝的大肠面线、臭豆腐摊，还有一间到了用餐时刻，也相当忙碌的曾师傅锅贴水饺专卖店。曾师傅其实是店家的旧名，据说之前在同一条街上有两间店舖，据说是因为对面大楼修建，如今只剩下一间，招牌上的字则换成了「曾师兄」除了锅贴水饺的专卖，在店内也能吃到几道越南小吃。
在台北常常想吃现煎的锅贴，除了东区的紫琳之外，似乎就没有特别喜好的店家了，而与曾师兄的初次相遇，便让我们有了锅贴的新选择。喜欢韭黄猪肉的馅料，整体香气足，也不会油腻，搭配着Q弹的外皮与刚煎好的酥脆口感，沾上自己调配的酱料，很是涮嘴好吃，大多数人会再点一碗酸辣汤，汤头与料的表现中规中矩，与一般连锁的锅贴专卖店差不多。
然而，在对曾师兄有了初次好印象的不久之后，又回访了一次，二访的锅贴倒是没有第一次煎得酥脆，皮质偏软，稍微可惜，对我而言，想在台北吃到好吃的锅贴，可能还是得跑一趟忠孝复兴了，曾师兄品质虽不算稳定，但若是偶尔途经古亭一带又想吃锅贴水饺时，不妨可以在此留步。
曾师兄／曾师傅 锅贴水饺专卖店
地址： 台北市中正区同安街12之1号电话：0223676589营业时间：11：00～21：00、建议先电洽询问是否开店
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。 部落格、FB