用爱灌溉 花莲吉拉卡样农场打造有机梦
位于花莲县凤林镇比邻海岸山脉的吉拉卡样(Cilakaiyan)，在原住民语中意谓「人间仙境」，放眼望去，整片绿油油的美丽景致，很难想像十年前，这里竟是一片荒芜。
这一切的改变，始自吉拉卡样部落长老黄仁忠的一个念头，「因为桃芝风灾后，很多人都离开了部落，可是我舍不得丢下部落的老人家，若连我都放弃了，整个吉拉卡样部落不就要消失殆尽了吗…」就这样，黄长老的有机农场梦想，开始萌芽。
▲吉拉卡样有机农场从无到有，全都是靠着部落长老黄仁忠亲手打造。（图／取自吉拉卡样农场脸书）
忙着将刚从农场采收的一批黄豆，放入东森慈善基金会和凤荣地区农会捐赠的打豆机里，一颗颗新鲜的黄豆从豆荚里迸出，黄豆的清香味溢，黄长老说，现在正是黄豆收成最好的季节，因为吉拉卡样土壤的特性比较黏，种出来的黄豆特别的甜！回想起当初开始整理农地，取得有机认证的辛苦过程，黄仁忠笑着说，只要能种出健康的食物蔬果给大家吃，一切的努力都是值得的！
要取得有机农场认证真的很不容易！帮忙农场行销的何家强、侯美英夫妇强调，整片农场的土地要经过水多次洗净，将残留的农药、化学物质反复冲去后，一直要到第四年才可以开始耕种。总面积8公顷的农场，目前大约使用了3公顷，种植的作物种类不少，包括了小黄瓜、大黄瓜、玉米、黄豆、叶菜类蔬菜等，产销一条龙的经营方式，从撒种、灌溉，采收、包装到宅配，全部都由部落的族人亲力亲为。
▲整片黄豆田是吉拉卡样农场的宝贝，黄仁忠长老将刚采收的新鲜黄豆放进打豆机里。（图／ETtoday）
与黄长老同样是虔诚基督徒的何家强夫妇说，当初就是看到黄长老的勇气与肯给予的心，所以决定到花莲帮助吉拉卡样农场做行销，现在除了生产贩售农产品，还辅导部落妇女学习包水饺贩卖，「我们的水饺不仅是用产地自种的有机蔬菜，就连肉质都很讲究，要先用鸡汤熬煮调味，吃起来很香却不油腻，而且一颗才卖5块钱，便宜又大碗！」
▲吉拉卡样有机农场不仅栽种无毒有机农产品，也帮助部落妇女拥有一份收入维持生活。（图／取自吉拉卡样农场脸书）
吉拉卡样有机农场的生意渐渐有了起色，也改变了部落族人的生活，虽然经营农场很辛苦赚得钱不多，但是能让这里的族人安安稳稳的拥有一份收入，还能将好的食材分享给大家吃，这才是最幸福的！现在农场也朝向多角化经营，不定期会举办如采黄豆、收割等农事体验活动，让游客来感受农家乐趣。黄仁忠长老说：「感谢上帝的爱与恩典，做农夫就是看天吃饭，夏天担心水不够、冬天又担心雨水太多影响收成，可是只要能守护着吉拉卡样，守护这里的每一位族人，所有的困难，上帝一定都会帮助我们渡过。」
吉拉卡样有机农场，传递的不仅是健康无毒的生活概念，更是一位无私长者用爱灌溉的信念，如同这里的美景，令人动容！
吉拉卡样有机农场脸书专页 https://www.facebook.com/cilakayam
►►去买有机蔬菜，吉拉卡样有机农场网站 http://cilakaiyan.100webspace.net/history.php
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