蒸饺Q薄外皮馅饱满！台中锅贴专卖店　金黄招牌大锅贴酥脆清甜

文、图／大口

台中美食一箩筐，尤其面食类也是非常热门，这次我们来到位于台中市北区德化街上的《永丰锅贴公卖局》，用餐环境带点工业风的设计，搭配木质感更增添温润感，他们家的招牌大锅贴、蒸饺都是必点，不仅肉馅饱满又多汁，而且鲜香味美，搭配酱料更提味不少，酸辣汤也是料多实在口味好，不需调味就很顺口好喝，相较于热门的元金小六锅贴来说口味不输，CP值也高，餐点选择更丰富，服务好且不用排队就更加分了！

「永丰锅贴公卖局」就位于台中市北区德化街靠近尚德街的位置，招牌带点复古的感觉，虽然不是很大很显眼但也吸引不少饕客前往，这附近不太好停车，建议骑车前往比较适合，还可以停在门口更方便。

店面看起来窗明几净，搭配柔和的黄光，有种明亮又温馨的感觉!外头也有座位区，外带的朋友也可以稍作休息。

店内的座位以2～4人座为主，人多的话可能也需要弹性并桌；整体带点微工业风的设计，搭配木质桌椅多了温润的感觉。

除了有招牌大锅贴之外，还有蒸饺、面类、小点、汤品及饮品，上头也有列出内馅口味，还满贴心的，这里采用半自助式的用餐方式，先找好座位后就可以拿菜单到柜台点餐，餐点会由服务人员送上桌；当天虽然只有一位外场人员，但是服务非常好，用过餐的桌子也会用酒精细心消毒，光是这点又加了不少分数。

冰箱里头有小菜、豆浆、米浆、无糖豆浆等多种养生饮品，都是自取再到柜台结帐即可。

餐具、酱料也都是自取，酱料区卫生又干净，也不会有黏腻的感觉，而且种类还不少，让大家都可以自由调制出喜爱的口味。

因为点了不少，所以我们就拿了三种酱料来搭配。

没多久餐点就上桌啦！我承认我们是点的有点多，但因为每种看起来都好好吃，所以就忍不住下手啦！

招牌大锅贴，看起来个头还不小，带点冰花的微酥感，光是视觉上就很诱人！

我们最爱这种带点恰恰的金黄酥脆感，记得要趁热吃比较好吃，冷掉口感就差满多的！

锅贴真的是很大一颗，饱满的馅料加上微酥带Q的外皮，让人好期待它的美味！

里头包裹的是高丽菜、葱、猪肉等肉馅，吃起来味道鲜美又清甜，外皮轻薄Q弹又带点微酥的口感，还满不错吃的耶！

韭黄鲜肉蒸饺，上桌时突然觉得蒸笼有点小，因为颗颗饱满又大粒的蒸饺都快挤在一块啦！外皮Q薄几近透光，几乎看得到内馅的饱满感，光看就让人满意。

里头包裹的是韭黄、葱、猪肉等配料，吃起来饱满扎实、香气十足，肉馅鲜香又多汁，轻薄带点Q劲的外皮不会一夹就破，表现也很不错！

葱油饼走得是厚实的路线，层层堆叠的面皮中还带有不少葱香，在嘴里咀嚼更能吃出香气与Q劲口感；蛋饼微酥的外皮搭配香嫩多汁的葱蛋，吃起来也满不错的，不输早餐店。

汤品的部份点的是玉米浓汤、酸辣汤，不过以配料来说，酸辣汤的CP值似乎比较高一点。

酸辣汤整个料多实在，有木耳、胡萝卜、豆腐、笋丝、蛋花、葱花、猪血等配料，味道也相当够，不太需要额外调味就很好喝！喝起来带点柴鱼高汤的香气，微酸、爽脆、甘甜又带点胡椒的香味，喝起来顺口又美味，算是近期内喝到相当不错的。

玉米浓汤喝起来带有奶香气息，有点类似八方云集的玉米浓汤，但可惜口味略输一点，我们决定下次来还是点酸辣汤好一些。

《永丰锅贴公卖局》的用餐环境、服务都相当不错，餐点也是手工现包，人多的话还是得耐心稍候，我们特别喜欢他们家的锅贴、蒸饺及酸辣汤， 扎实饱满又鲜美的内馅真的很可以，吃完整个身心灵大满足，不想排队的朋友就来这里吧！有机会还想再来试试别的餐点，简单分享给大家啰！

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