不畏疫情 崇仁医专7生飞往新加坡实习圆梦

面对新冠肺炎疫情威胁，崇仁医护管理专科学校餐饮管理科今年仍有7名学子为汲取实务经验，提升专业竞争力。（崇仁医护管理专科学校提供∕吕妍庭嘉义传真）

面对新冠肺炎疫情威胁，崇仁医护管理专科学校餐饮管理科今年仍有7名学子为汲取实务经验，提升专业竞争力。（崇仁医护管理专科学校提供∕吕妍庭嘉义传真）

面对新冠肺炎疫情威胁，崇仁医护管理专科学校餐饮管理科今年仍有7名学子为汲取实务经验，提升专业竞争力。（崇仁医护管理专科学校提供∕吕妍庭嘉义传真）

面对新冠肺炎疫情威胁，崇仁医护管理专科学校餐饮管理科今年仍有7名学子为汲取实务经验，提升专业竞争力。（崇仁医护管理专科学校提供∕吕妍庭嘉义传真）

面对新冠肺炎疫情威胁，崇仁医护管理专科学校餐饮管理科今年仍有7名学子为汲取实务经验，提升专业竞争力，申请出国前往新加坡实习1年，实习月薪平均超过台币3万元，最高的甚至可以领到6万元。

为培育优秀餐饮人才，崇仁医专餐饮科10年来，每年都送出学子前往新加坡和日本等地进行海外实习，受疫情冲击，今年实习地点减缩至相对安全的新加坡，已有7名专四生在通过校内评核后，做好语言、烘焙和门市服务等专业能力准备，启程前往挑战。

餐饮科主任吕玟蒨表示，在厨艺技术、餐饮服务和管理等课程教育下，所有专四生在实习前均已取得至少7张丙级证照，包括饮科调制、中餐烹调、餐饮服务等，同时还有一半学生考取乙级证照，具备一定专业能力，相信长达1年的国内外实习，可以让学生打开视野，汲取更多实务经验。

吕玟蒨说，崇仁医专与新加坡配合多年的饭店、渡假村、俱乐部、餐饮集团等媒合实习机会，让学生不论是在内外场，都能接受全面性训练，借以提早体验职场环境，明确职涯发展方向，至于实习期间薪资因单位不同，平均月薪都有1500至2000新加坡币，换算台币超过30K，最高甚至可以领到60K。

吕玟蒨说，几年下来，许多餐饮科学生在实习后选择留在新加坡当地工作，还有表现优异的学生被直接招募成为餐饮集团的正职员工或是储备干部，顺利接轨就业职场，像毕业校友秦少文目前已是新加坡游艇俱乐部经理，数度回到母校招募人才前往新加坡一起打拼，校友马绍瑜在实习期间强化英语能力后，又前往澳洲和日本游学，进入餐饮管理相关领域工作。

吕玟蒨强调，疫情期间学生海外实习压力大，校方会安排至少二次访视，让学生感受到学校对同学的重视及关心，尤其经过海外实习洗礼，学生在专业成长、语言能力、文化适应上，都更具备了国际移动能力，校方会持续鼓励学生参与海外实习，协助学生磨练自我，开拓视野。