里长开的最龟毛的烤卤味！卖完就收　飘香数十年的好味道

▲上好烤鲁味。

记者张舒芸／综合报导　图／热血玩台南

是什么样的卤味一开店就大排长龙，新顾客一吃上瘾，老顾客天天报到！部落客热血玩台南在《旅游超爽的！》分享台南这家「上好烤鲁味」，生意常常人满为患，先卤后烤的制作方式让很多台南人一吃就爱上，每到下午16：30开卖，卖完就收，想吃一定要提早来。

▲小小摊位位在台南中西区康乐街上。

▲老板是以前中西区的里长。

位于台南中西区康乐街上的「上好烤鲁味」，部落客称它为「最龟毛烤卤味」有它的道理在，老板是以前中西区的里长，所以很多台南人私下也会称他叫「里长烧烤」，现在由里长和里长夫人以及儿子一起共同经营，不同于一般卤味店，就是会将食材先卤制，然后等客人挑选好喜欢的食材之后，会再烤过，制作起来非常费工，也难怪掳获不少饕客的味蕾。

▲很多台南人私下也会称他叫「里长烧烤」。

▲▼可以看到小餐车上井然有序地摆放着卤味。

▲勘称它为「最龟毛烤卤味」，卤过后会再用炭火烤过一次。

小小一间店面，可以看到小餐车上井然有序地摆放着卤味，卫生也很干净，让人一看马上勾起食欲。但是因为烤需要时间，加上生意每次都非常好，所以大家都要有漫长等待的心理准备，如果遇到人多时一般内行的台南人，会先点完自己想吃的品项回头再来拿。

▲店家的卤汁也是一绝。

▲菜单。

店家将烤好的品项装入容器后，会由另一个人负责将卤味切开装入袋，而店家的卤汁也是一绝，酱汁吃起来就是台南的偏甜口味，每日现做，售完为止，用心的态度和坚持的耐心，才能造就这家营业数十年的好味。

上好烤鲁味

地址：台南市中西区康乐街254号电话：06-2293407营业时间：下午4点～晚上11点半公休日：星期日