30年老味道！台南宵夜场 货柜屋里的中药卤味
文、图／周花花
台南美食何其多，这些年也吃过不下100间，如果有一间店，同时被不同领域的朋友们推荐，我想这代表着「非吃不可」，开店不到一年的《凤卤味》便是，即便刚吃完《福丸烧饺》依然决定来个宵夜第二摊。
凤卤味推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：台南好吃宵夜推荐！充满人情味的妈妈卤味
小店位在康乐街上、靠近成功路，这一带有许多老台南美食，学生时代很爱往这里跑，那时观光客还没有聚集，《慕红豆》、《友.友 TomoTomo》、国华街、海安路都是走路可到的距离，把一个晚上留给他吧。
《凤卤味》没有实际门牌，是个店家自组的货柜屋，缤纷了台南夜晚，任何事物摆到这块土地上，都能瞬间温柔起来，你知道台南有这样的能耐，春末夏初的四月是适合乘凉的夜，恣意地坐在小板凳上，卤味与啤酒，还有几个好朋友。
《凤卤味》菜单售价标明在柜台后方，以台南卤味来说，算是中价位；不再年轻以后，会愿意多花点钱吃好的食物，据说鸡丝面、意面等主食也很厉害，可惜胃容量有限，但也多了再访的理由。
粉丝团上写道，这是家传30多年的老味道，卤汁以十几种汉方中药材卤制，「不吃会想念、吃了会怀念的妈妈味」，想吃什么就自己夹，之后会拿到一个号码牌，再等店家叫号送餐并结帐就行了。
比较让我意外地是，这里居然有卖啤酒头，啤酒头是我很爱的台湾本土精酿啤酒品牌，以节气分类，来瓶「谷雨」吧！
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妈妈手工芋粿-25元、五花肉-50元、百页豆腐(半份)-15元、高丽菜-30元，随兴夹了几样，餐点上桌竟也这么大一盘，以第二摊宵夜来说似乎有点过份(笑)，食材皆有着淡淡中药清香，柔和风味在夜晚不构成负担，稍稍降低了我吃这么多的罪恶感。
妈妈手工芋粿、五花肉，这两者是我觉得《凤卤味》很有特色的单品，周花花本身就是个极爱吃芋粿的人，再加上「妈妈手工」几个字，有不点的道理吗？除了芋头块以外还有着油葱香气，用料实在挺大块只卖25元，推荐值得一吃，五花肉有着油香却不会腻口，吃得出事前食材处理的细心，有机会的话也想试试其他肉品。
嘿，敢吃辣的朋友，一定要加《凤卤味》的辣椒，摆在自助区自取不用额外加价，这绝对是我在卤味摊吃过最强的辣椒，花椒麻的太迷人，时不时挑逗味蕾分泌口水，大大拉提了卤味层次。
其实停好车的时候，我就知道自己会喜欢这里，气氛营造的非常成功，用心做好料理不需要太多铺陈，好东西一吃就知道，尤其是那辣油啊！
凤卤味 Facebook地址：台南市中西区康乐街411号电话：0981-058-505营业时间：16：30-23：30（周一公休）