辣香油香好入味！传承70年的高雄老盐城味「卤味」
文、图／橘子狗爱吃糖
在高雄生活念书过几年的时间，离开高雄以后总是还有些怀念的小吃美食依旧难忘，特别是盐埕区是高雄的老城区，又是靠海的位置，所以每回高雄就会想拨空过来走走逛逛，吃吃南部才有的姜汁酱油配蕃茄、手工制作的阿绵麻糬、偶尔回味一下的米糕城等等，当然还有这家【大沟顶 阿啰哈卤味】也几乎是每到这一带都习惯带回家吃的伴手礼啊。
虽然它已经开业七十年，但我也才吃了不过十多年，还是在它没有分家的年代开始吃的，现在分成左右两家，我都还是习惯买右边有阿嬷在的那家，不过两家口味听说都差不多啦！记得它们刚分家的时候根本是天天上演抢人大战，全天大声公疲劳轰炸，还互相对骂XD那时候只要一靠近想买卤味，两家人就趋前上来直接边拉客人边骂人，好不热闹的光景XD
从民国45年起家，一台老旧卤味推车开始，我是一直到差不多民国90年才第一次吃到它，目前两家都是第三代经营，至于哪家好吃我觉得都要自己吃了才知道，我觉得差别不大，来到这边基本上还没开始买阿姨就会请你试吃了，这几乎是吃了这么多年不变的传统，所以可能刚下车还没走到摊位前就已经吃饱了XD(因为有两家会争着让你试吃XD)
虽然因为姐弟分家变成左右两家，不过据说经营权真正转移的给左边弟弟的店面是本店，本店反而看起来比较新颖，卤味摆设的方式也比较整齐现代化一些，店面也比较干净，但在右边二姐分家开的，除了维持陈旧的模样外，几乎店内都是年纪较大的员工居多，听说这边才都是阿啰哈原本的老班底，我想就自己找喜欢的去啰，毕竟都吃过就知道了。
整个卤味台就是摆得满满的非常丰盛，差不多好像总共有36种食材这样，价位算是还OK！毕竟住中部习惯了，这样的价位其实觉得算不贵了XD，主要东西口味我也蛮喜欢的就是，来到这里直接自己拿篮子跟夹子夹喜欢的食材，夹完拿给店家直接分切结帐这样。
当然最主要推的一定就是【招牌口香糖(鸭肠腱)│小份50元│大份100元】，几乎每来必点，这一道大概是最受欢迎的关系，所以店家都会事先帮客人装好一袋袋方便直接夹取打包，独特嚼劲带点脆感，卤汁是沙茶香带点爽口辣味，只是现在我觉得香油味道好像过重些了。
另外就是鸭血(不是米血喔)、鸭翅、鸡蛋黄、鸡翅、鸡冠跟鸡腿我也都是常常夹的食材，其他还有卤猪头皮、猪尾巴、长条黑轮跟七里香等等，总之大部份的我都蛮喜欢的啦！卤汁味道倒是都差不多，就是都卤得很入味就是，口味算重，买回去下酒配饭都适合，以下就直接放照片不一一介绍啰！毕竟喜不喜欢我觉得可以来买过吃了就知道了。
盐埕区有很多老味道在这，又靠近海边海港，其实很适合用散步的方式来看看这个地方，即便高雄现在有很多像汉神巨蛋、新崛江、三多商圈、台铝IKEA或梦时代等等新旧商圈，想吃的想逛的都是应有尽有，但是要体验属于高雄的味道我还是喜欢往盐埕区这带走，假日当然是人潮汹涌，不过平日却是特别有着属于老城区的宁静，边走边吃还挺好玩，顺手可以买杯香茗奶茶或坐下来吃碗婆婆冰，盐埕区真的是我每回高雄都逛不腻的好地方！
大沟顶阿啰哈卤味 ◎地址：高雄市盐埕区大仁路158号◎电话：07-5616611◎营业时间：10:00Am-01:00Am◎消费提醒：推荐口香糖、鸭翅、鸭血(其实想夹什么就夹吧)◎邻近捷运站：橘线盐埕埔站1号出口步行约10分钟