高雄盐埕排队美食！古早味面店的咸香「猪油拌面」
文、图／影子
盐埕这一带的美食相当多，大多以传统小吃居多，这或许是跟当地发展得早有关系。上次跟着朋友来王牌羊肉海产店用餐时，已经注重到这家人气面店。原本是阿看猪油干拌面，后来更名为大胖猪油拌面，人气不减，生意好到要排队呢。
我们趁下班后就过来用餐，当时座无虚席，连点餐也是要排队，这样的景象，让影子很吃惊，毕竟盐埕这一带说得出名号的面店不少，很好奇到底是什么美味，吸引着大家。
在这个时间就是金钱的年代，小吃摊应该走向自助化，像这样一个一个排队点餐实在没什么效率，店家应该在桌上放菜单，让大家勾选，再到柜台结帐，这样是不是可以少掉排队时间。
除了面食外，黑白切小菜是店家的另一个特色，不过小菜没有标价，建议事先问清楚价格再下手比较好，这是影子经验之谈。
当时在等老公排队点餐同时，店家正在炸油葱，油葱的香气布满在空气中，味道真的好香，口水都要流下来了。
猪油拌面是这里的招牌，还有其他面食和汤类可以选，价格大约落在35元~100元之间。
猪油拌面50元/大
酱色的酱汁让面条入了味，猪油的香气不时窜出，咸香的滋味和面条软硬度，很合影子口胃，也难怪会受到大家的喜欢。
冬粉猪舌60元
清爽的大骨汤，加入了姜丝和葱花提味，整个汤不油腻，又不失其清淡风味。
猪舌大小适中，入口脆又富有嚼劲。
小菜150元(粗估)
小菜和烫青菜没有价格，我们是根据总金额反推回去，大约粗估了小菜价格给大家参考一下。
我们觉得小菜价格稍稍贵了一些，点了粉肠、猪皮、黑轮这三样，应该不到这样的价格才是，不过没关系，总是有第一次经验，下次就避开这些东西就好。
菠菜70元(粗估)
油亮的菠菜，淋上酱汁也不死咸，替常常外食的我们，补充了纤维素。
深夜人气面店除了小菜和鱼丸馄饨汤的问题外，面食的部分的确是好吃的，像我就很喜欢猪油拌面，加点辣拌着吃，充满古早味，很类似汕头面的味道。盐埕小吃还有不少，等着我们继续吃，继续分享给大家。
大胖猪油拌面