台湾人常吃的黑轮　发音来自九州萨摩腔历史背景

图文／特约撰述 福泽乔九州在日本近代史中，一直有着举足轻重的地位。从明治维新之初的戊辰战争，由萨摩藩、长州藩以及土佐藩组成的军队与政府军的战斗。许多近代日本建国初期的名人，西乡隆盛、胜海舟、笃姫、阪本龙马，都无法跟九州脱离关系。甚至到后来清朝把台湾割让给日本之后，派来建设台湾的日本官员当中，大多数也都来自九州。这也让台湾的日文，多了一些萨摩腔。像是我们常吃的黑轮，就是来自萨摩腔的发音。又比如说台湾人所认定的「天妇罗」就是九州萨摩扬げ，这与来自关东的炸天妇罗完全不是同一种食物。

而且九州正好在日本的西部，往西北走正好是朝鲜半岛、往西南走可以连结到中国的上海以及台湾的基隆，这也让福冈港成了九州甚至是日本面向亚洲的入口。不过，如果要成为亚洲的重要港口，福冈还有许多不够的地方。其中，最重要的应该是福冈一直被选为亚洲最适合居住的城市，但是来自海外企业的投资却不够多。

这也是去年当台湾米其林一星的老店大三元餐厅，宣布要进军福冈的时候，在福冈这里得到了许多当地企业的协助。其中以福冈市长高岛宗一郎主导的「福冈地域战略推进协议会（FDC）」就在当中协力不少。这也使得大三元可以利用短短的一个月内，达到损益平衡。这除了大三元本身的实力之外，有效的运用这些战略推进协议会的力量也是必需的。

这个协进会除了邀请海外的知名企业进驻福冈之外，同时也设立了孵化器协助创业家起业。除此之外，福冈市也积极地开放与海外大学的连结，交换学者、学生，同时开放技术人员长期的进驻。

而在海空交通上，福冈拥有空中以及海上的两个港口。每天来自釜山以及上海的邮轮，都可以带来上万人的观光人口，加上积极开发的国际航线，意图让外国观光客访日的第一站，就在福冈这里留下足迹。

虽然福冈市整体生活节奏快，但是却没有像东京或是大阪之类的大城市那般冷漠。福冈市的人情味以及生活步调是宜人的。离福冈市不远的太宰府天满宫祭祀的日本的学问之神菅原道真。福冈人一直有着敬天爱人的传统，从祇园祭中每个商店街，都会装饰山车，上头讲述着古人的忠义事迹，就是传授后辈最好的教材。

除了，庙宇、都市之外，福冈港往南的「糸岛」最近在文青圈里，算是很红。这个充满白沙的港湾，运气好的时候，可以看到火红的夕阳。如果在关东一定要去湘南的话，那么来九州就非得到糸岛不可。看一下飞机行程，福冈距离台湾或是香港的距离大约是2~3小时的航程，这对于一个想要到日本，又不想要去到一个太过商业的城市，福冈会是一个不错的选择。加上目前在政策上欢迎技术移民前往，如果想要在日本找一个可以暂时逃离的居所，福冈是一个值得慢活的城市。