牛香味更浓 老妈拌面关庙面专门店推和牛炸酱拌面
▲老妈拌面与美福合作推出「和牛炸酱拌面」，售价135元。(图／老妈拌面提供)旅游中心／台北报导
老妈拌面在5月閅了实体店面「老妈拌面关庙面专门店」今，结合传统工法与创新料理，近日则是特别与美福合作，推出最「牛」的「和牛炸酱拌面」，售价135元。
老妈拌面表示，过去常见的炸酱面多以猪肉为底，本次特别选用澳洲和牛，老妈拌面共同创办人暨副总经理高华一表示，当初有了用牛肉做炸酱面的概念，但发现一般的牛肉无法与猪肉的猪油香比拟，因此选用牛脂比例高的和牛，牛香味非常浓厚，与我们特制的台式炸酱互相衬托。
老妈拌面关庙面专门店开幕半年，已额外推出超过15款全新的创意面食，高华一副总表示，在店面表现逐渐稳定的状况下，老妈拌面也开始与外送平台洽谈，希望让更多消费者可以吃到关庙面专门店的独有口味。海外展店计划部份，香港旗舰店预计于2019年第一季开幕。
说到关庙面，陈荣昌他们所有面条都是日晒制成，拥有独特香气，口感也比较Q弹，陈荣昌说，关庙面的制程需花上三天，比一般面条花费时间更久。