世贸国际会馆「吃鸡飨鸭揪团聚」消费满额送粤式油焗鸡或明炉烤鸭二吃

（世贸国际会馆「吃鸡飨鸭揪团聚」，消费满额送「明炉烤鸭二吃」。图／世贸国际会馆提供）

抢春季餐饮商机，位在台北市信义区的世贸国际会馆即日起至6月30日推出「吃鸡飨鸭揪团聚」，凡于活动期间于宴会厅或翠庭中餐厅每桌消费满额8,000元+10％即赠价值1080元+10％的粤式油焗鸡一只，每桌消费满12,000元+10％再赠价值1680元+10％招牌明炉烤鸭二吃。

世贸国际会馆招牌「明炉烤鸭」特选三公斤宜兰樱桃鸭，以挂炉方式烘烤制作，厨师团队以熟练的烤鸭技艺，完美呈现外皮油亮酥脆、肉质软嫩多汁的烤鸭，包上Q弹饼皮的片皮鸭，让人吮指回味赞不绝口，除了经典的片皮鸭吃法外，第二吃是「碧绿椒盐樱桃鸭」先将片过皮的鸭架骨入油锅炸至金黄酥脆，再以蒜末、辣椒、胡椒、葱段爆香调味，依序加入红椒、黄椒、四季豆大火快炒，油香四溢的鸭架骨吃起来清爽不油腻，与爽脆口感的彩椒及四季豆搭配的恰到好处，咸香酥脆，十足下饭。

油鸡是港式烧腊中的经典菜色，在中式桌菜的冷盘中扮演着举足轻重的角色，「粤式油焗鸡」选用1.5公斤重仿土鸡，在烹调油鸡时火候尤其需要控制得宜，将鸡肉浸泡在主厨秘制老卤中，让油鸡慢慢焖熟，来维持鸡肉的软嫩质地，并充分吸收卤汁菁华，最后吊起风干熟成，尝上一口滋味尤其迷人。

世贸国际会馆「翠庭中餐厅」由行政主厨王书年师傅坐镇，并融合当代健康的饮食概念，提供粤式料理与港式小点，单桌单点餐价满额8,000元+10％与12,000元+10％分别可以获得粤式油焗鸡与招牌明炉烤鸭，完整丰富的饮馔选择，呈现充满温馨雅趣的食尚飨宴。

世贸国际会馆宴会厅不分平假日专案8,000元+10％桌菜是「吃鸡飨鸭揪团聚」的搭配推荐，精选10道美味菜色分别有「迎宾五福盘」汇集水晶葱油鸡、广式烤鸭、沙拉鱼卵、洛神花番茄与胡麻芦笋，五种不同料理方式的前菜兼具鲜甜馨香等风味，「樱花虾米糕」以特选长糯米，泡水一晚后入锅蒸，将猪肉、鱿鱼、开阳与冬菇切小丁，与熟糯米，加入酱油拌匀，再入锅蒸熟，最后洒上酥炸过的樱花虾与鱼松，滋味飘香迷人，另外还有「淮山猴菇软排盅」、「百香果律鲜虾球」、「酱烧猪腱骨佐鲜蔬」、「玉露蒸鲜鲈」、「碧绿杏鲍菇」、「一品枣全鸡」等美馔佳肴，搭配精选港点「香葱咸酥饼」与「季节鲜果盘」，餐桌上大器澎湃的美馔为盛宴画下完美。

(工商 )