台北创意南欧料理！丰盛海鲜舰队、面包船拼盘
文、图／大口
不知道大家是否跟大口一样，对于异国料理有着浓厚的兴趣，偶尔会特别想吃点道地的异国风味餐!也有不同朋友喜欢到Bistro小酒馆尝鲜，里头不外乎是贩售义、法或西班牙的小点，通常份量都不多，主要是搭配酒类一同享用。
但这次大口要分享的是一间隐身在台北巷弄内，主打南欧料理的「Cosy Cote」，Cosy Cote有「舒适的窝」的意思，就是希望每个来到这里的客人都能像是回家一样，感到轻松又自在!这里主要是提供葡萄牙或西班牙的特色料理。
搭配些许的创意，精致又美味，不但吃得巧又吃得饱!重点是店内有各式各样老板自世界各地收藏来的家私，斑驳又复古，带点怀旧的气息，置身其中，仿佛坐上时光机一般悠游全世界各个角落!
▼「Cosy Cote」就位于台北市松山区敦化北路的巷弄内，晕黄的灯光从木框玻璃中透出温馨的气息，感觉就好像听到国外那种小家庭夜晚聚餐时隐约透露出的那抹热闹与欢笑声!
▼小小的招牌低调的矗立着，走过路过不要错过啰!
▼店内充满浓浓的南欧风情，采用简约的木质桌椅，看起来带有点怀旧的情感，座位也不会太过壅挤，让人来到这里有种轻松惬意的感觉!
▼这里有靠窗的两人座、四人座及多人座位区，人多人少都超适合聚餐的唷!
▼看似斑驳的地砖仿佛经过岁月的洗礼，变得古朴温润又有温度!
▼来到这里，千万别放过任何一个角落；这里摆了许多老板从世界各地收藏来的家私，像是这张超大皮沙发，感觉美式又复古，老板希望客人来到这里有种回到家的感觉，所以特别放上这一个超大沙发，让大家可以在这里坐上一会，看看杂志休息一下!
▼像是这个点唱机就是来自于冲绳美国村，留声机则是来自荷兰跳蚤市场，还有来自于比利时的桌子等等，每一个角落都值得让人细细品味、深深着迷!桌上看似鲜花的花束是老板朋友亲手制作的，据说是长生花，能完整保留鲜花在最完美的姿态，颜色也能维持得很好，每天看都像是新的一样!
▼还有这个超特别的灯饰，远看还以为是雕花，近看却发现上头布满密密麻麻的刀叉及汤匙，好有意思啊!
▼桌上也摆了各式各样的小型收藏品，看起来好像来到霍格华兹学院的感觉，复古又带点斑驳的异国风情，每一样都好有味道!
▼欣赏完店内的家私收藏后，接着就要来品尝美味的南欧料理啦!坎纳贝面包船拼盘，一上桌就让我们惊呼连连，不但餐点精致、造型小巧，看起来也超美味的!
▼前面四款面包船的口味各不相同，有烟熏鲑鱼搭配乳酪的组合，也有干贝搭配新鲜蔬果的组合，都可以视个人喜爱挑选享用!
▼右侧则是采用西班牙常见的帕玛生火腿搭配台湾鲜甜的哈密瓜，生火腿是采用猪的后腿肉部位，采用腌渍、风干，经过长时间的熟成过程所制成，滋味丰厚浓郁，有一种独特的香气，搭配鲜美香甜的哈密瓜别有一番风味!
▼面包船是采用小片的法国面包搭配上头的各式冷菜所组合而成，我品尝的是烟熏鲑鱼搭配乳酪口味，吃起来带点烟熏香气与香浓的乳酪风味，柔嫩、软Q搭配爽脆的生菜及有嚼劲的法国面包，在嘴里的口感层次相当多元!
▼西班牙香蒜蛤蛎，这道热开胃菜一上桌就香气扑鼻，让人胃口大开啊!
▼这道香蒜蛤蛎跟台式做法不太一样，除了采用蛤蛎、蒜片之外，还有加入洋葱、香菜及白酒增添香气，让人食指大动啊!
▼蛤蛎颗颗饱满肥美，吃起来鲜嫩多汁，带点蒜香与香菜的浓郁香气，搭配底层的酱汁更为提味好吃!
▼西班牙海鲜饭，这道可说是西班牙的必吃料理啦!起源于西班牙瓦伦西亚的西班牙海鲜饭，以米、番红花、橄榄油再搭配各式海鲜或肉类所烹煮而成!因为西班牙人所吃的米饭为夹生饭，口感很难让亚洲人习惯，所以店家特别改为台湾本土的池上米，搭配精炖的海鲜高汤、西班牙香料、特色风味白酒再加上海鲜等配料下去烹煮而成!看起来颜色缤纷又澎湃，一整个好美味的样子!
▼里头更是好料满满，有虾子、淡菜、墨鱼、花椰菜、彩椒、鱼片等配料，料多实在，一旁附上黄柠檬可自行添加提衬香气!
▼鱼片非常软嫩入味，几乎是入口即化的美妙口感，搭配精炖的海鲜高汤更是鲜甜美味!虾子、墨鱼等配料吸附满满高汤精华，吃起来口齿留香、鲜美多汁，味道丰厚甘甜，让人喜爱!
▼他们的米粒吃起来软硬适中，酱汁收得刚刚好，吃起来比炖饭再干一些，但一口吃下又有饱满高汤的温润与香气，单吃就相当入味可口!搭配黄柠檬汁香气更升级，味道也变得爽口不腻!
▼花园翠绿沙拉，附上油醋酱或水果优格酱，都可以自行搭配享用!我们选择的是水果优格酱，吃起来香甜酸香，搭配新鲜蔬果的爽脆，颇为清爽开胃，适时中和嘴里的各种味道!
▼无敌舰队龙胆石斑海鲜总汇，这一盘上桌超有气势的啊!不但里头有着满满丰盛的海鲜，份量也相当惊人啊!口咩的大手掌在一旁突然变得娇小玲珑了起来!
▼最中间隐藏的是龙胆石斑，一旁则是烤虾、烤透抽、大蛤、帆立贝、淡菜、花椰菜、彩椒等配料，一大盘好料满满啊!
▼每一种海鲜都烹调得恰到好处，不但能吃到最原始的鲜甜味，有些搭配香烤的方式更能吃出海鲜丰盈的香气!
▼龙胆石斑吃起来肉质紧实有弹性，中间带点软嫩的滑口感，鱼肉丰厚有味，鲜美又顺口!烤虾吃起来虾香味十足，Q弹饱满的肉质让人一吃就爱上!蛤蛎相当肥嫩鲜甜，饱满多汁的口感让人吃得好过瘾!透抽吃起来富有Q劲，滑Q的口感搭配鲜甜香气，满嘴都是海鲜的鲜味!
▼葡式炖牛尾，这道一上桌便吸引大口的目光，牛尾要做得好吃并不容易，况且又是葡式的特殊做法，让大口非常有兴趣啊!
▼葡式炖牛尾也算是葡萄牙菜中颇为道地的家常料理，不但得爆香还得加入葡式调味料，再下去焖煮多时而成，是道做工繁复的美味餐点!
▼牛尾炖煮至非常软嫩入味，几乎是用刀叉一划马上就能骨肉分离，吃起来香甜多汁，带点红酒香与香料香气，让人越吃越涮嘴，一口接一口停不下来啊!
▼葡式酿透抽鲜贝海鲜盘，乍看之下是只饱满又丰腴的透抽，但奇妙的是牠的触角怎么消失了(笑)?
▼我们将它切成一段一段的方便分食，仔细一看，透抽里头还藏有丰富的好料呢!
▼原来透抽的触角切成块状藏在里头啦!另外还有搭配洋葱、鸡蛋等配料，真的是特别又创新的吃法!
▼吃起来带有浓浓茄香，搭配透抽的Q劲与鲜甜，还有配料的香甜与丰富的口感，让人觉得层次多元又惊喜连连啊!
▼餐后饮品是热拿铁与热红茶，拿铁喝起来香醇温顺，饭后来上一杯刚刚好；另外热红茶是采用南投鱼池乡的红玉红茶，喝起来有着自然的熟果香与特殊香气，颇为解腻!
▼苹果塔、柠檬塔，苹果塔吃起来外酥内软，吃得到苹果的颗粒与淡淡肉桂香，甜度颇为刚好；柠檬塔吃起来微微酸香，内馅柔滑，甜度不会很高，吃起来超清爽的啊!
来到「Cosy Cote」，不但能享用到道地又带点创意的南欧料理，这里的收藏品更是值得你细细品味，好好感受放松与自在的感觉!餐点选择多元，除了有一般的套餐可供点选，更有提供西班牙风味饭、汉堡、开胃冷菜、沙拉、拼盘、热下酒菜、招牌菜、甜点、各式调酒&酒类、咖啡、果汁、茶类等可供单点，料好实在、份量也不少，重点是口味都做得相当到位，不管是口感或是味道都让人惊喜连连；喜爱异国风味料理的朋友不妨前来品尝看看，或许也会找到让你回味无穷的美味料理唷!
Cosy Cote地址:台北市松山区敦化北路165巷11号(距离捷运小巨蛋1号出口步行约5分钟)电话:02-25471778营业时间:12:00~21:30(周一至周六、周日公休，最后点餐时间为20:30)FB粉丝团:https://www.facebook.com/Cosy-Cote-775075482601283
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