吃和洋料理免出国！台南人创意凤梨虾饭 必点鲜甜炸牡蛎
文、图／台南好Food游
台南新开业3个多月的「丸饭食事处」」近期已经红翻台南，主打和洋料理，招牌的虾虾饭还原了冲绳古宇利岛的KOURI SHRIMP虾虾饭，不仅平日假日开门就一位难求，前阵子老板突发奇想直接把整颗的凤梨摆上虾虾跟通心面，推出了巨无霸凤梨虾虾饭，也是一推出就大获好评，不过每日仅限量20组，要吃可得要碰碰运气。
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「丸饭食事处」店的位置就在台南中西区的兴华街上，距离台南火车站仅有大约10分钟左右的路程，这栋建筑屋龄不算小，保留了老屋的架构、裸露的天花板形式、白色的砖墙、搭配微旋转的阶梯，有些复古的元素再添上一些新潮的设计，简单中又不失质感，也增加了空间感跟流畅性。
2楼用餐区墙面多了优雅的湖水绿配上木质色调与裸露的天花板，感觉用起餐来都好舒服。
没有加收服务费，茶水可自己到柜台边拿取，还贴心的准备了蜡笔让等候用餐的小朋友可以不无聊。
巨无霸凤梨虾虾饭套餐
用了整颗的关庙凤梨剖半后挖出凤梨果肉，再将凤梨果肉跟10尾的大虾虾、饭、通心面，全部通通放进巨无霸凤梨里面，这霸气的模样不仅让人好惊喜，套餐有两种口味可选，分别是冲绳风味的蒜味奶油和夏威夷风味的纽澳良BBQ，每日仅限量20组。
巨无霸凤梨虾虾饭随餐附上汤品、饮料、生菜、沾酱跟樱花渍萝卜还有新化知名的薯片，份量十足，而且白饭吃不够还可以续点，太佛心啦！
10只大虾虾都是先炸过再以奶油香蒜去炒制，还原了冲绳古宇利岛的虾虾饭口味，而且小改良后比冲绳的虾虾饭吃来还要少了点奶油的油腻感，非常爽口，每一只虾虾都是剥除虾壳跟去除过肠泥，只留下尾端，所以整尾吃都可以，完全不会担心弄脏手。
套餐附的味增汤是走日式风味，以昆布柴鱼熬煮的高汤，层次更为丰富。
炙烧白带鱼卷串串
白带鱼卷成鱼串先油炸后涮上独门烤鱼酱汁炙烧，鱼肉的嫩与多汁所再里头，外层制烧的迷人香气与酱汁的甘醇味并重，尤其我喜欢那白带鱼咬下的油脂感，重点是无刺，小孩也可以放心吃。
值得一提的是「丸饭食事处」的白饭，听说为了让客人有真正吃和洋料理的感觉，连白米也是用日本寿司米，煮米的诀窍也是跟日料的师傅请益来的，光是事前的浸泡跟洗米的时间就要耗上许久。
广岛酥炸牡蛎选用肥美的广岛大牡蛎，油炸后金黄酥脆，吃起来没有油耗味，而牡蛎的鲜味跟多汁都锁在里头，熟度拿捏也很刚好。
炸银丝卷
虽然是看似简单到连咸酥鸡摊都有的炸银丝卷，口感吃起来很像绵密的乳酪起司蛋糕，加上了炼乳与奶粉还有蔓越莓的配搭，奶香与果香都在一起了，一口吃来咸甜咸甜的，而且口感也完全不像在吃油炸品，我真的大推荐你们一定要点来吃吃看！
气泡饮冲绳蓝+京都樱花
我们点了冲绳蓝和京都樱花，漂亮又透心凉，冲绳蓝加了寒天QQ球，喝在口中逼逼波波，可尔必思口味的QQ球也让人又惊又喜。
现也推出了外带餐盒系列，不得不说这个餐盒真的很可爱，不但是用环保材质而且还整个复制日式餐盒，好有质感！
唐扬鸡原味椒盐 两球好吃的饭丸配上薯片跟樱花渍萝卜还有附上味增汤，跟店内吃到的完全一模一样，份量来说我觉得当午餐很刚刚好，若是没吃过丸饭的朋友也想尝鲜一下的话，也可以先外带餐盒试试口味看看。
创意的和洋料理口味好吃，店里的质感也很好，还原了冲绳古宇利岛的KOURI SHRIMP虾虾饭，不出国就能吃到冲绳味，巨无霸凤梨虾虾饭也是吸睛又好吃！
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram
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