加了炸鱼＋炸虾！台南人气锅烧意面老店 汤鲜甜、配料超多
文、图／老ｋ
台南小吃这么多，每次到台南玩的时候，都希望自己像牛一样有四个胃，可以把所有想吃的台南小吃一网打进肚子；《民族锅烧老店》是台南必吃的小吃之一，炸得香酥的意面搭配鲜美的汤头再放入丰富的配料，这美味让友人杰克哥只要带家人回高雄过节时，总是会想个理由带小朋友到台南吃民族锅烧意面解解馋。
美姬就是被杰克哥的PO文烧到，所以趁着人不多的平日晚上来台南民族锅烧意面解解馋，因为假日的台南除了人很多外，车子也很难停，尤其是赤崁楼旁边的停车场因为挖到古迹，现在是暂停使用，所以要找停车位的话，只能在西门圆环上碰运气，或是停到远一点的海安路地下停车场。
周休二日来台南玩，总觉得时间不是很充裕，所以很多人都会请礼拜一可以连玩三天，但后来才发现想吃的台南知名小吃都是放礼拜一啊！民族锅烧老店墙面上公告很贴心地写着，礼拜一要吃锅烧意面的话，可以到忠义店（二店）喔。
美姬身为观光客，当然还是点锅烧意面，因为当去民族锅烧意面的时候，是平日的晚上，大部分来用餐的客人都是在地的台南人，为什么美姬会这么说呢？因为他们都不是点锅烧意面，有人点锅烧冬粉，还有人点水饺配酸辣汤，好想像在地人可以把菜单上面通通都吃一轮，不过美姬下次来还是会点锅烧意面，因为锅烧意面里的意面在台北还是比较少地方在卖啊！
美姬前一阵子终于找到念念不忘的烫鱿鱼与五味酱《进福鳝鱼专家》，遇到有民俗锅烧意面也有卖活鱿鱼，当然也要来一份，光从沾鱿鱼的酱端上来，一看就知道比不上之前的五味酱，所以在美姬的心中，这只能称为沾酱，不能叫五味酱啊，活鱿鱼吃起来有点软软的，没有脆脆口感啊！
南部友人山姆哥吃过台南不少间的锅烧意面，山姆哥最爱吃的也是民族锅烧老店，他跟美姬介绍民族锅烧老店，除了鲜美的汤头外的特色，就是炸鱼跟炸虾。
炸虾，里面包了两只虾子喔。
基本上锅烧意面的份量都不多，但是民族锅烧老店的价格跟其他台南锅烧意面相比稍微多了一些；虽然民族锅烧老店价格比较高，但是让美姬选要吃那间锅烧意面，美姬会选择来吃民族锅烧老店，锅烧意面的汤头是灵魂，柴鱼高汤放入了炸得酥脆意面、鱼片、虾片，更是增加为鲜美柴鱼汤头增加一份的浓郁香气，吃完有种深深地满足感，因为肚子被美好的食物填满了。
虽然美姬才刚刚说吃完了民族锅烧意面觉得很满足，怎么还需要吃八宝冰呢？大家都知道女生甜的胃跟咸的胃是分开的 ，再来是锅烧面的份量不是很大，怕肚子装的热热锅烧意面让上吃冰，容易会肚子不舒服，所以美姬先去逛了附近的文青新美街，才走回民族路二段上吃谢家八宝冰（习惯叫他们民族八宝冰）！
因为车子停在西门圆环，所以美姬走去民族锅烧意面的时候，民族八宝冰（谢家八宝冰）有好多人在排队啊，但是等到美姬逛完新美街回来的时候，就不需要排队了，平日来台南吃东西真好啊！
美姬俗俗地一直以为八宝冰就只能八种，还在选说要那八种啊！老板说八宝冰就是通通都加，不过可以特别跟老板说那几种不要，像美姬就不敢吃杏仁豆腐。
最后点的是八宝布丁牛奶冰（＄80），民族八宝冰（谢家八宝冰）先把绵密又不甜的配料都碗里，然后是尖尖的剉冰，再淋上香浓的黑糖糖水，最后淋上炼乳；配料的各种豆类，入口的口感好绵密，完全感受不到豆类的外皮，在嘴里每种豆类都不分彼此的融合再一起。
不甜的豆类配料让人感受到豆香外，不会抢了香气十足黑糖糖水的风采，民族八宝冰让人吃起很清爽，也十分消暑，唯一美姬觉得比较不满意的是布丁的口感，美姬偏好清吉水果行加的布丁，不过清吉水果行的红豆牛奶冰中的红豆还是吃得出来颗粒感。
台南小吃老店很多，但是很多店家在世代交换之后，有时候就没有维持当初的味道，这次美姬吃的两间台南小吃老店口味上都还是很好吃。
民族锅烧老店
地址：台南市中西区赤崁东街2号电话：06－2227654营业时间：10：00～22：00
谢家八宝冰地址：台南市中西区民族路二段238号电话：0930894788营业时间：19：00～00：00
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