中华科技大学餐饮管理系　屡获国内外竞赛奖项殊荣

消费中心／市场讯息

中华科技大学餐饮管理系成立近八年，以教学及训练是理论与实务并重的方式，使学生具有完整的餐饮 厨艺之相关餐饮事业管理能力；运用学群优势，结合观光、航空服务管理以及食品科学等系，培养学生有关餐饮管理及中西餐烹饪、中西式点心、饮料与调酒、蔬果雕刻等厨艺，教导餐饮卫生安全、食品营养等观念，更运用电脑辅助菜单设计、厨房管理及成本分析等等，使学生具有餐饮研发、厨艺和餐饮管理等技能，成为全方位的餐饮管理人才。

八年来系上学生参与相关竞赛数次，均获丰硕成果：

1. 本系陈志升老师带领系上学生范宇成同学，勇夺「102 年台北市传统市场节－大专生厨神活动」冠军。

2.十九届金爵奖国际调酒大赛 MOZART 传统创意组：本系李俞芳同学得到全国第 4 名的佳绩，荣获金牌乙枚。3. 国产酒传统组：本系李俞芳同学得到全国第 8 名的佳绩，荣获银牌乙枚。4. 托盘竞赛，钟雨蓁、刘孟楷荣获全国第 4 名，荣获金牌奖牌乙枚；温大右、张岚帧荣获全国第 6 名，荣获金牌奖牌乙枚；吕长纮、蔡孟洁荣获全国第 8 名，荣获银牌奖牌乙枚。5. 陈志升老师带领系上同学参加 2013 渔业署石斑鱼名厨料理竞赛，荣获名厨特奖。

6.高鹏翔主任带领系上同学参加 2013 全国大专院校，创新与创意行销竞赛活动，荣获创新创业组特优。7. 高鹏翔主任带领系上同学参加 2013 全国创意生活企划竞赛，荣获佳作。8. 本系李俞芳同学参加第 9 届日本总务大臣杯全国泡盛调酒大赛，荣获铜赏。

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