「我祖先发明的！」全世界最好吃现烤三明治传承250年

▲自称为全世界最好吃热三明治的Earl of Sandwich。

文、图／九五恶妻

相传三明治这种食物，就是为了能够让热爱打桥牌的约翰•孟塔古，第四代三明治伯爵可以一边玩牌一边食用所设计，因此与赌博之间有着牢不可分的关系。所以抵达赌城拉斯维加斯，当然不能错过边赌边吃三明治的机会。

根据内行人推荐，在Planet Hollywood Resort Casino里面，有一间招牌写着「全世界最好吃的热三明治」的餐厅。这家口气很大的Earl of Sandwich是发明三明治的三明治家族所设立，在美国多处皆有设立分店。

▲Earl of Sandwich三明治皆为现点现做。

在Earl of Sandwich店内的海报留言上，第11代的三明治伯爵John表示，三明治家族创造了三明治，而且自1762年就已经开始享用。凭借着250年的经验，家族成立了Earl of Sandwich餐厅，其料理的秘诀，就是使用现点现烤的面包、当日早上现烤的牛肉，以及家传的食谱。

看完第11代的三明治伯爵John跑出来讲的一席话之后，尽管店内口味选择众多，但我还是选了以三明治元年所命名的「The Original 1762」。

▲店内提供牛肉、鸡肉等等口味，还有沙拉等不同选择。

这款三明治的配料单纯，仅有烤牛肉、切达起司与辣根酱。尽管外型并不华丽，但是第一口咬下就能感受到令人惊讶的好滋味。首先Earl of Sandwich选用了较为厚实的面饼，所以口感比台湾人习惯的土司更扎实。面皮烤得酥脆，内层则具有嚼劲与弹性，就算吸收了馅料的酱汁，吃起来也不会过于软烂，反而更加入味。

担任主角的烤牛肉，则是腌过后切成薄片，再铺满在面包之中，除了可以保有牛肉的软嫩之外，又不失口感，吃起来非常类似烤过表面的生牛肉片。浓郁的切达起司融化在牛肉与面包之间，增添了一股滑顺的滋味；最后味道类似芥末的辣根酱，除了辛辣之外还多一股柔和，不单勾勒出味觉的变化，也为三明治增添一股强烈的个性。

▲店铺旁边就可看见聚精会神地的赌客，拥有浓厚的赌城风格。

虽然有生之年可能无法品尝完世界上所有的热三明治，因此无法反驳店内「全世界最好吃」的标语，但是个人觉得Earl of Sandwich的三明治真～的很好吃。虽然拉斯维加斯里面餐厅众多，但下次若有机会再赴赌城，我也一定会优先重温Earl of Sandwich的滋味。（绝对不只是因为旅费预算不高而已）

Earl of Sandwich Las Vegas地址：4321 W. Flamingo RoadPalms CasinoLas Vegas, NV 89103电话：(702) 257-0067价格：热三明治每个约美金6.99元。（约新台币217元）