来板桥就是要吃早餐！碳烤三明治、热炒胖包
文、图／小虎食梦网
早几年前板桥一带流传着「江子翠无美食」这么一句话，但就在这几年板桥早午餐的名号响彻大台北..一时之间早午餐在板桥一带如雨后春笋，别说是吃连记都记不完。去年开始又默默的吹起一股「碳烤三明治」的风潮，或是早餐、甚至是半夜。但..也许大家不晓得，其实板桥一带的「热炒」也是相当有名的。然后，看倌且想如果把热炒和早餐的三明治结合在一起..那是何等的视觉效果和味觉滋味?
出了江子翠捷运六号出口，往背后的巷子转进，右手边的第一条巷子直走约3分钟就可以看到这间门口挂满藤蔓的早餐店。到了门口，我突然才想起很早前曾有一位板桥格友贴了张假日门口排满人的照片给我看，问我有没有吃过这家。
门口小立板上一分含饮料的今日早餐只要80(不定时更换)，约略只比美而美贵了一、两成，比那些动不动就150，甚至200的早午餐显然便宜不少。
该怎说呢?这应该算是一间很有个性的店;墙上满是「旅行」的FU，桌椅却是小学的桌椅，突然想起很多人小时候的愿望「环游世界」。
靠窗边的这一排木桌让我有回到学校上课的氛围，突然脑中响起「童年」的旋律，一下是「隔壁般的那个女孩怎么还没经过我的窗前」、一下是「黑板上老师的粉笔 还在拚命叽叽喳喳写个不停，等待着下课、等待着放学、等待游戏的童年」。
墙上挂着许多照片，感觉店主人应该是非常喜欢四处旅行的人，但我心想开了店还能自由自在的四处旅行吗?
会不会有一天，我们突然又吃不到这美味的早餐，因为老板又不知飞到何处旅行了(笑)。
水、餐具在这都是自助式的，同时贴心的为客人准备了吃手扒鸡的塑胶手套，这倒是我第一前在早午餐店里看到的配备XD。
说是早午餐但基本上是以「碳烤三明治」为主，也可以把三明治换成「胖包」，整体来说选项算是蛮多的。
饮料方面除了早餐惯有的红、奶茶外，也有清茶和咖啡，甚至是现打的果汁。
墙上写着店里使用的各种食材，牛奶、起司、咖啡豆、甚至连饮用水都标示出来，而花生酱是很多人超爱的新竹「福源花生」。
然后，墙上也不定时会有新的口味推出，据说老板连睡觉都在想着要推出什么新口味来满足那些店里的常客(笑)。
▲看了半天的MENU我选了一道热炒和三明治结合的「鱼儿鱼儿水中游」(70元) ，把三明治换成胖胖包的话(+10元)。附带说明的是内用的号码牌是以各国的国旗代替，吃个早餐也可以环游世界(笑)。
葱、蒜炒过的吻仔鱼十足十就是热炒店特有的咸香气息，托在三明治必备的现煎蛋之上视觉创意十足。底下舖了一层生菜，面包碳烤过后再抹上一层薄薄的奶油。这第一口除了面包烤过的酥香外，葱、蒜、盐的香气立马占据整个味蕾，再咀嚼那是半熟的蛋包冲出的蛋香和化口感，再深层是生菜涌出的水份解开了微微的咸香。超妙的味觉，很不一样的早餐风味，我喜欢!
入口是微韩风的甜辣气息，咀嚼后起司酱乳化效果后的浓香气息，混着半熟滑口的蛋香接着而来，最妙的仍是那抹讨喜的葱烧香。同样是一道很不一样的早餐，特别是在吃够、吃烦了美而美那些一成不变的味道时。
这一道也挺妙的，妙在我不曾想过七味粉的辣香可以和花生酱如此的搭;如此的有味觉层次又不相互毁灭，再加上一切流下的蛋黄更是邪恶。
猪排本身虽然不厚、也没多大片，但煎的焦香够味，面包卡滋卡滋、蛋液又滑又黏、猪排的微咬劲，口感、味觉两端都相当不错。
红茶、奶茶方面都比美而美健康许多，最少不会喝到那种不健康的奶精味道，也不会有劣茶之后的札舌口感。
起司、炼乳、微焦的土司和蛋香，结合起来就是那么的邪恶，最少视觉效果是如此。
整体来说这炼乳没有我预期那么的甜腻，起司的香气倒是比我想像来的厚一些，面包沾了蛋液的焦香挺好吃的，然后多了一点点时不时「步」到的香料微香。好吃，不过味道上大致是比较能想像的，最少比起前面几道来说显得正常许多(笑)。