高雄新开幕「炭烤潜艇堡」 夜猫族宵夜新选择
文、图／影子
盐埕区这一带老店相当多，不过最近也有不少新店开张，位于建国四路的呷胖洋行就是其中之一。原本以为是一家面包店，后来才知道是专做炭烤潜艇堡的店家，我们吃过炭烤三明治，对于炭烤潜艇堡还是初次尝鲜，觉得很有创意，值得和大家分享。
老板是一位年轻女孩，喜欢到处吃美食，对料理也稍有研究，加上自己有兴趣，便在四月初开立了属于自己的小店面，门口可爱的吐司招牌来自她的构想，营业时间从傍晚开始一直到深夜，也成为这附近新亮点，而且有了可爱的招牌，让客人更能轻松找到店家。
这附近的房子虽然有些老旧，经重新粉刷后又焕然一新，保留传统磨石子地板，简单干净。内用的话可以坐外面比较凉快一些，里面会因为厨房热气，空气会比较闷一些，还好有大风扇，有稍稍改善。
年轻老板凡事亲力亲为，想把最好的东西提供给客人，坚持炭烤潜艇堡采现点现烤，大家要有耐心等候。烤潜艇堡的铁架很特别，把面包架在铁架上，再用炭火就能将面包里外兼顾到。
采自助式点餐，勾选好之后再到柜台点餐结帐。炭烤潜艇堡系列只要69元，还附一杯小红茶，饮料若想升级补差额即可。
炭烤潜艇堡-呷胖鸡排69元(附一杯小红茶)店家的招牌就是炭烤潜艇堡系列，潜艇堡所使用的面包口感扎实中带松软，类似软法，经炭火烤过之后，内外有一点焦香，涮上店家自制的沙拉酱，再夹上鸡排、起司、生菜就完成了。
用来提味的沙拉酱味道很清新爽口，带有一点柑橘类的清爽与酸甜滋味和起士颇搭，鸡排煎到有焦香味出来，整体这样搭配很好吃，又不会太油腻。生菜给的很多，果然女生都很注重细节，知道要多给蔬菜。
炭烤潜艇堡-德式香肠69元(附一杯小红茶)德式香肠口味的潜艇堡用的是蜂蜜芥末酱，配上自制的酸菜，一点违和感都没有，老板说每个口味都有不同的沙拉酱来搭配，这样才能呈现最美味的一面，看得出很有想法。
很像美式热狗堡，却比热狗堡丰富多了，生菜爽脆配酸菜，吃起来一点都不突兀，德式香肠品质不错，蛮适合喜欢清爽口味的女生。
口袋系列采用的是厚片吐司切边炭烤，很像我们常吃的炭烤三明治做法，但内容与口味却大不同，在欧姆蛋里面包了野菇，有奶香与蛋香味，吐司外层烤得有点酥，里面是很松软，味道平衡，奶蛋素食者也可以吃。
口袋系列-特调鲔鱼50元
将田园野菇改成鲔鱼，鲔鱼本身油脂较多，加上特殊味道，搭配一般沙拉酱，味道就很丰富。
甜蜜呷胖-炼乳39元
做法和法国吐司相同，香甜松软又可口的法国吐司，适合爱吃甜食的朋友们。
以上的餐点都有搭10元红茶一杯，红茶又香又浓，和小时候喝的古早味红茶一模一样，让人想起童年古早红茶冰的滋味。
做伙拼盘＋二杯小红茶139元双人拼盘炸物有鸡米花、起士条、德国香肠、薯条，另外附二杯小红茶。
提供的沾酱有二款，左边是凯萨酱、右边是蕃茄酱，随个人喜欢使用。
炸物炸得不错吃，不管沾凯萨酱或是蕃茄酱味道都好吃，满足大小朋友喜好。
从左边依序是小杯红茶10元、大杯美禄40元、超大杯红茶29元店家的红茶不输专卖红茶冰饮的店家，香浓顺口；美禄巧克力麦芽比例很浓醇，甜度又不高，影子很喜欢。实在佩服这小女生，一个人开店相当辛苦，幸好有家人来帮忙，分担厨房工作，让客人不至于等太久，开店之初总是有不周到之处，也请大家多包函与体谅，有建议的地方可以跟店家说，相信有大家的建议和鼓励，才是支持一家店成长的力量。高雄西子湾愈夜愈美丽，晚归的人不再担心小吃店没开，深夜食堂正雨后春笋般冒出，夜猫族的朋友们又多了美食新选择，好吃的炭烤潜艇堡推荐给大家。
呷胖洋行地址：高雄市盐埕区建国四路192号电话：07-5310325营业时间：17:00~23:00公休日：周日