夜猫宵夜新选择　跨国界料理餐厅LONGTAIL营业到凌晨2点

▲营业到凌晨2点的LONGTAIL Restaurant & Bar。（图／LONGTAIL Restaurant & Bar提供）● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。记者黄士原／台北报导

林明健继2016年12月开设可以吃到经典法餐新风貌的Chou Chou法式料理餐厅之后，2017年7月于台北市敦南商圈再开出营业到凌晨2点的LONGTAIL Restaurant & Bar，除了提供跨国界当代料理，也能喝到创意调酒、精品葡萄酒及精酿啤酒，夜猫族有了新地点来填饱肚子了。

LONGTAIL餐点采取单点方式，简单划分为前菜、主菜、甜点，热食自晚间6时供应至12时，12时过后仅供应佐酒冷食。餐厅主打跨国界当代料理，所以菜色各具特色，例如著名港点叉烧包在此以蜜汁五花肉结合韩式泡菜，有如西方汉堡创意呈现，而烩鲜蚵则是将台式热炒店必备菜色以西方风味来呈现，法式咖椰土司则是将新加坡传统早餐解构为美味甜点。▲LONGTAIL空间照-1F玻璃隔间半开放式包厢。▲LONGTAIL餐点-鲜虾汉堡.腌渍洋葱.是拉差.芝麻叶。▲LONGTAIL餐点-慢炖牛小排. 白花菜.洛神花.山当归。▲LONGTAIL餐点-鲣鱼.海苔脆饭.柚子酱.紫苏。

除了当代料理，LONGTAIL提供创意调酒、精品葡萄酒及精酿啤酒，满足客人不同需求，调酒师张斯威(Sam)曾于Haleakala、Halo、Wootp窝台北、Beau，及上海的D&D 等知名餐吧餐厅历练，Sam以经典调酒为本，融入乌龙茶、杏仁茶、乌梅、蜜饯等在地食材特色与创意，并运用香草入酒，混搭调酒别具特色。

地址：台北市敦化南路二段174号电话：02-2732-6616营业时间：周日～周三18:00-02:00；周四～周六18:00-03:00 (热食最后点餐00:00 )；周二公休● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。