搭上芈月传热潮　六福皇宫颐园考究料理再现秦楚战国宴

▲「秦楚战国宴」套餐。(图／六福皇宫提供)旅游中心／综合报导

擅长考究料理的六福皇宫北京料理颐园，继《甄嬛传》、《武媚娘》之后，再次搭上《芈月传》宫廷剧热潮推出宫廷料理「秦楚战国宴」套餐，每套8,888元/4人。本次菜色以屈原《楚辞》之中描述的奢华楚宫景象为本，特别描述了大量的王宫菜肴，是相当珍贵的史料，因此很多菜色是特别锁定在战国时代的楚国，进行菜色重现。

经过考究之后，六福皇宫北京料理颐园主厨李湘华取材屈原楚辞、秦宫秘史，把阳春白雪、珍珠鱼圆、仙丹翡翠、搭配招牌黄袍北京鸭，推出秦楚战国宴。李湘华说，历史中秦始皇在晚年企求长生不死，多有方士前来进言，相传其中有方士诓称「仙丹须配翡翠环」方有效用，所以就请御厨将瓠瓜切片、挖空成环，再套入河虾，称之为「翡翠环」，而颐园则是以龙虾替代河虾。

秦楚战国宴菜色分别是龙凤描金攅盒龙盘柱六品碟、平王珍珠鱼圆盅、仙丹翡翠龙虾环、宫廷御膳北京鸭、秦皇鲍鱼烧裙边、西楚霸王别虞姬、凤凰卧雪嫔妃点、西施红唇半月开，但北京烤鸭应该不是秦楚战国时代的菜色，六福皇宫行销主任金文宇表示，北京烤鸭是来颐园用餐必点，于是就把这道菜放入，让大家也能吃到又吃饱。