除了丝路宴吃到饱 六福皇宫里头还有这4家餐厅
台北威斯汀六福皇宫因为营收跟不上房租的涨幅，10日宣布饭店将在2018年12月31日画下句点，震撼整个饭店业界。而除了住房，台北威斯汀六福皇宫里面有5家餐厅，其中Buffet餐厅丝路宴是大家最熟悉的餐厅，其他还有留园上海料理、颐园北京料理、祇园日本料理，以及丹耶澧义大利餐厅。▲丝路宴互动式餐厅餐台熟食区。(图／台北威斯汀六福皇宫提供)
丝路宴互动式餐厅丝路宴互动式餐厅选择特别多，从位上主菜到餐台都可自由选择，甚至连「水」都有微矿气泡添加各种不同新鲜水果的多样口味，其中印度卷饼挑选配料让印度籍师傅亲手为顾客现场制作最是独特。此外午、晚餐时段还有多达五种主厨现点现做精致「位上主餐」，包含高单价的和牛或龙虾、Prime等级干式熟成牛排、鲈鱼菲力及法式羊排…等任君挑选。
了解客户吃Buffet多为聚餐或是家庭客，对此丝路宴于去（2017)年8月再升级，以共享概念打造全新「多人分享餐」，不仅分量十足，口味变化一样坚持「多元选择」、现点现做「新鲜上桌」的理念。四人分享餐推出「海鲜霸」、「海陆大胃王」两种套餐。▲颐园北京料理 烤鸭烧饼 。（图／台北威斯汀六福皇宫提供)颐园北京料理这是全台饭店中唯一的北京餐厅，曾荣获全台北最佳北京餐厅第一名的殊荣，这里有纯正京式滋味「北京烤鸭」，光是片鸭有三种不同吃法，包含「鸭根条」，在鸭子背脊的地方片下长宽约10公分的鸭皮，沾取白棉糖，为经典北方吃法；「带皮带肉」，连同皮与肉切成薄片，佐以黄芥末，是老北京最道地的吃法。最后 「包饼 (荷叶饼/烧饼)」，将鸭皮与鸭肉分开片，佐以葱丝与小黄瓜丝，搭配苹果甜面酱，以(荷叶饼/烧饼)包(夹)起来吃。此外颐园北京料理其实共有20种北京烤鸭的吃法。▲祇园日本料理假日提供日式料理Buffet。（图／台北威斯汀六福皇宫)
祇园日本料理位于台北威斯汀六福皇宫地下二楼的祇园日本料理，料理风格以精巧细致的关东风为主，重视最佳食材与酱料的协奏共鸣，并为了现代的健康需求而更清爽地呈现以「四季」为概念所挑选的旬之味食材。餐厅除了有各种会席套餐选择，一次就可尝到多种料理技法演绎当季旬之味，也可挑选主厨当期推荐的单点佳肴；另外，也可以选择寿司吧或铁板烧无菜单美食。而假日则是提供日式料理Buffet，专攻宽敞的用餐区域或繁多的菜色，用餐区还有一个独立日式涮涮锅。▲留园上海料理上海酱鸭。（图／台北威斯汀六福皇宫提供)
留园上海料理位于台北威斯汀六福皇宫地下一楼的留园上海料理，以提供饕客最高级海鲜美馔而设计菜单。留园的菜单全为上海排档菜，从顶级的官燕至乌参皆一应俱全，作法上强调慢火细煨的招牌菜式，如上海酱鸭、无锡老子排、蒜子黄鱼、葱烧乌参、杜公馆蟹粉狮子头。除了大菜之外，还有各种小点心，像是桂花糖莲藕、枣泥煎软饼等。▲丹耶澧义大利餐厅。(图／台北威斯汀六福皇宫提供)
丹耶澧义大利餐厅餐厅位在台北威斯汀六福皇宫1楼、南京东路及辽宁街交叉口，落地的玻璃橱窗让坐在餐厅里的宾客，能够一览饭店外头南京商圈的绿荫大道，餐厅提供正统义式料理，最近则是白芦笋的产季，丹耶澧也推出白芦笋料理，都是自法国空运，全程密封保持绝佳嫩甜，落地后仅有三日赏味期，而且要在用餐前3日电话询问。