高雄平价丼饭店!吃得到肥嫩鲜美宜兰「樱桃鸭丼」

资料:高雄美食地图

摄影:阿雄/撰文:小高

这一字排开来的「宜兰樱桃鸭胸丼」不只新嫩色泽诱人,连价位都让人太心动

高雄的日式丼饭在这两、三年里正流行,从大众平实的亲子丼、华丽奢侈的干贝鲍鱼丼等,一碗丼价位从一张百元钞到一张千元钞,但只要是好丼,都有崛起的一天,在这一片丼饭盛行的世代里等着垂延三尺的老饕们进门。

而这一家采光大方通风的日式丼饭专卖店,在开张后广受家庭客群青睐,上门来的普遍是全家老小学生上班族原以为是多么澎湃的华丽丼饭,结果这些人大多是为了这边的「平价日式熟丼」前来;举凡学生专攻的「鸡腿丼」、老一辈人家最爱的「鳗鱼丼」,以及本次专访最被诱惑的「樱桃鸭丼」,那块文火烧炙完美的宜兰养鸭人的鸭胸,经师父巧手一片片切开来的粉红色肉质,实在是太诱人了!凡是女人们看着这樱桃色泽后,一律逃不出她们的舌尖味蕾

当然热爱海鲜生丼的朋友,这边同样是种类多元;甜虾亲子丼、肥嫩的比目鱼丼、还有小众族群最爱的星鳗丼等价位平均在250元以下,也同样有将近550元的极上豪华海鲜丼;鲍鱼、干贝、红虾等各类特极鱼腹肉,丼饭品项非常多元!

【宜兰樱桃鸭丼 】粉丝价149元(原价190元)

选用台湾宜兰鸭农饲养的肥美樱桃鸭胸,烟熏过后文火烤到外皮焦脆、鸭皮焦糖化,经师父一片片切下,展露出粉红色的新嫩色泽,一字排开后再淋上特制日式刷酱,即时享用美味樱桃鸭丼饭。

【鸡腿丼 】170元

鸡腿肉事先蒸熟保持在八分熟度,才能保有肉汁;而后现点现烤到焦香,切开后趁热品尝仍有肉汁的滋味。上层焦色的日式照烧酱,味道稍微偏重口味了点,却符合了学生族群的大众口欲

【彰化鳗鱼丼】

同样选用台湾彰化养鳗人家的新鲜鳗鱼,每一份鳗丼的鱼只至少都有250克,摆在米饭上视觉相当大气,配上店家的日式烧酱及白芝麻提香后,再搭上热腾腾的白米饭,着实下饭啊!

【一级棒海鲜丼】 280元

丰盛的海鲜丼,用的是红虾、花枝、干贝、蟹肉鲑鱼卵及青甘、鲑、鲔、旗鱼肉片,算是这家店中等价位的生丼。其他海鲜丼依内容食材从150元~550元等均各拥有其客层

▼升级套餐部分

▼现炸地鸡唐扬,裹上面衣炸出外酥内嫩

▼地鸡唐扬(八小块)130元

腾户丼饭专卖店电话:(07)-555 7679地址:高雄市 鼓山区昌盛路59号营业时间:11:30~1430、17:30~21:30刷卡 :无包厢无店休日:无服务费:无座位数:60停车场:无平均消费:250元Wi-Fi::有

高雄美食地图

作者介绍:高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味

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