关西第一天丼登台 杵屋丼丼亭天丼250元吃得到
继拉面、乌龙面、炸猪排之后，台湾餐饮市场新宠儿就是天丼了，继天吉屋、金子半之助、下町天丼 秋光之后，又一家日本天丼专门店登台！由大成集团代理引进的杵屋丼丼亭是日本关西第一天丼专门店，台湾首店开设在大直美丽华B2美食街，招牌天丼系列客单价250元起，10月6日晚上开卖。
天丼里最重要的是炸虾，杵屋丼丼亭营运经理周台平表示，他们选自印尼根岛的自然野放的生态草虾，无添加任何药剂，吃的是水里浮游生物，肉质结实又弹牙。其他包括鱚鱼，穴子鱼，墨鱼，南鱿等，则是从日本直送台湾的新鲜海味。至于其他的食材，鸡蛋皆是来自大成位于嘉义的富源牧场，亲子丼、烧鸟丼则使用大成集团在台湾饲养的鹿野土鸡。▲大丰盛天妇罗定食。
天丼里用来包裹食材的天浆遵从日本黄金配方，全都是日本进口。至于使用炸油，则是芥花油，在油温180度及师傅的油炸功力，炸出来的天妇罗是外酥内软。浇淋在米饭上的独门酱汁也是从日本空运来台，具有独特的回甘韵味。周台平提到，杵屋丼丼亭属于关西风天丼，除了使用清淡一点的芥花油之外，酱汁也比较甘咸适中，不像关东地区口味偏重。▲杵屋丼丼亭的虾是选用自然生态虾。
相较一般天丼会把酱汁淋在天妇罗上，台湾的杵屋丼丼亭则是希望大家能品尝到食材的原味，所以酱汁只会淋在米饭上，如果觉得味道不够时，桌上还有酱汁可以再自行浇淋，同时桌也还有抹茶盐，七味唐辛子可以使用。
杵屋丼丼亭的天丼品项有大丰盛什锦天丼(390元)、什锦天丼(280元)、天丼(250元)、特得天丼(320元)、穴子天丼(390元)。大丰盛什锦天丼内容物有大海老3尾、禧鱼1尾、鱿鱼1片、炸猪肉1片、野菜3品、海苔及炸温泉蛋；什锦天丼有大海老1尾、穴子鱼1片、鱿鱼1片、野菜3品、海苔及炸温泉蛋；天丼有大海老2尾、野菜3品、海苔及炸温泉蛋；特得天丼有大海老2尾、禧鱼1尾、鱿鱼1片、炸猪肉1片、野菜3品、海苔及炸温泉蛋；穴子天丼有穴子鱼4片、大海老1尾、野菜3品、海苔及炸温泉蛋。▲唐扬鸡定食。▲烧鸟丼。
除了天丼之外，餐厅里还有丼物及定食类。丼物有亲子丼(200元)、酱烧牛丼(220元)、酱烧豚丼(200元)、烧鸟丼(220元)；定食类有大丰盛天妇罗定食(420元)、什锦天妇罗定食(330元)、特上天妇罗定食(350元)、唐扬鸡定食(270元)、海老天妇罗定食(300元)、特得天妇罗定食(340元)。