杵屋丼丼亭桃园爱买店开幕了 6/21前大丰盛天丼第二件半价
▲杵屋丼丼亭大丰盛天丼。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导
由大成集团代理引进的杵屋丼丼亭是日本关西第一天丼专门店，2016年7月正式登台，在经过近两年的营运之后，终于开出第二家店，杵屋丼丼亭桃园爱买店在6月19日正式开幕，桃园的朋友也可以品尝到来自日本关西的第一天丼。而在开幕前3天(6/19~6/21)，大丰盛天丼第二件半价。
天丼里最重要的是炸虾，杵屋丼丼亭营运经理周台平表示，他们选自印尼根岛的自然野放的生态草虾，无添加任何药剂，吃的是水里浮游生物，肉质结实又弹牙。其他包括鱚鱼，穴子鱼，墨鱼，南鱿等，则是从日本直送台湾的新鲜海味。至于其他的食材，鸡蛋皆是来自大成位于嘉义的富源牧场，亲子丼、烧鸟丼则使用大成集团在台湾饲养的鹿野土鸡。
天丼里用来包裹食材的天浆遵从日本黄金配方，全都是日本进口。至于使用炸油，则是芥花油，在油温180度及师傅的油炸功力，炸出来的天妇罗是外酥内软。浇淋在米饭上的独门酱汁也是从日本空运来台，具有独特的回甘韵味。周台平提到，杵屋丼丼亭属于关西风天丼，除了使用清淡一点的芥花油之外，酱汁也比较甘咸适中，不像关东地区口味偏重。