190元起就吃得到 天丼てんや微风北车店6/10开幕
▲特选海鲜天丼则有虾子X2、穴子X1、樱花虾天妇罗、四季豆、温泉蛋、海苔。(图／记者黄士原摄)
东元集团引进的日本第一的天妇罗丼饭专卖店天丼てんや(天丼TENYA)3号店即将于6月10日进驻微风台北车站，有别于前两家店面装潢风格，以俐落沈稳的舒适风格为主，特别设计全新天丼菜单，最便宜的天丼-小双拼190元起，天丼和定食的平均售价则落于235元。
天丼てんや主要商品就是天丼(天妇罗丼饭)，店里供应各种天妇罗丼饭，基本款てんや天丼210元、浅草海老天丼250元、亲子天丼190元、全明星天丼290元、彩蔬天丼170元、特选海鲜天丼350元，最便宜的天丼-小双拼190元起。てんや天丼有虾子X2、花枝、地瓜、四季豆、白身鱼，浅草海老天丼的天妇罗有虾子X3、地瓜、四季豆、鸿喜菇，特选海鲜天丼则有虾子X2、穴子X1、樱花虾天妇罗、四季豆、温泉蛋、海苔。▲全明星天丼。(图／记者黄士原摄)天丼てんや的天丼是使用芥花油油炸，芥花油的稳定性高、不含反式脂肪酸，热量低于市售芝麻油，面衣则是属于脆薄类型，用的是来自日本的炸粉调和成粉浆，能让酱汁能均匀沾裹。另外一个重要的角色是酱汁，天丼てんや保持30年传统酱汁风味，使用特选鲣鱼片来熬煮酱汁，而且还降低0.5%含盐量。