时尚下午茶／让人置身在普罗旺斯 南法风情的午茶飨宴
▲ L’OCCITANE Café台北光复店以古董桌柜与暖黄的色调，带出南法的温馨气息。(图／业者提供)
南法普罗旺斯一年四季都有着不同的美丽面貌，4月樱花、橙花盛开，5月玫瑰与牡丹的风姿绰约，接着，7月过后一整片薰衣草盛开出紫色花海，让人心旷神怡，如诗如画；在普罗旺斯成长的Olivier Baussan对于这片净土，有着家一般的情感，同时也给了他独特的灵感，将家乡的香草研发成各种美妆保养，创办出品牌L’OCCITANE，不但让家乡的精神能传遍世界各地，他也将当地的人文风情注入在L’OCCITANE Café之中，让南法道地的美食料理与浪漫景致，传递给世界每一个人。
「我们必须创造出一个具有灵魂的Café，而这间Café要能够忠实呈现L’OCCITANE的特色，诉说着普罗旺斯的真实故事。」L’OCCITANE创办人Olivier Baussan曾如此说过。因此，L’OCCITANE Café的每个细节都相当讲究，在店面的设计上，以一座座古董桌柜、板岩石构成石砌墙面、大片玻璃落地窗与暖黄调的店内空间，营造出专属南法温暖质朴的气息；在餐点的制作上，选用普罗旺斯新鲜、丰富的食材，在拥有10年以上法式料理经验的主厨李家成的巧手下，打造出一道道传统美味的南法料理，甚至设计出单店限定的美食，像是台南梦时代店就有焗烤蔬菜、松露炖饭等。
▲ L’OCCITANE Café在南纺梦时代店则是以「南法庭园」作为概念，透过挑高的空间穿插着「Caillebotis木格花架」点缀着绿意植栽，地板以深色木板搭配红窑陶瓦地砖，展现出专属普罗旺斯的惬意风情。(图／业者提供)
L’OCCITANE Café从2012年来台，在台北光复南路开设第一间店面，今年2月又在台南南纺梦时代开设第二间店面，还邀请到第一名模林志玲与人气男星胡宇威站台。从来台至今，将近3年的时间，有不少经典菜色深受顾客喜爱，其中，最推荐的就是法国人气美食「库克太太三明治」，以厚实的吐司复上火腿及香浓白酱，再铺上乳香浓郁的爱曼塔起司(Emmental)与格律耶尔起司(Gruyère)焗烤至金黄，嵌入鲜嫩滑亮的半熟蛋，超扎实的滋味，让人吃过就难以忘怀。
除了经典咸餐，充满香甜滋味的「莓红鲜果奶酪」也是必点甜品，雪白奶酪旁边簇拥着各种新鲜香甜的水果，再搭配由新鲜莓果熬煮出的艳红果浆，酸甜滋味融合浓郁的奶香气息，撞击出平衡的美味口感。而另外一款欧舒丹烤布蕾更是以轻脆爽口的深棕色焦糖覆盖，夹带着浓郁香醇的绵密布蕾，轻轻揉化于舌尖，有如恋爱般的幸福甜蜜。
▲ 超人气库克太太三明治(280元)看似简朴的外表却有着惊人的食感。(图／业者提供)
▲ 酸甜与奶香交融的冲击口感莓红鲜果奶酪(200元)。(图／业者提供)
▲ 轻脆焦糖搭配绵密口感的欧舒丹烤布蕾(220元)。(图／业者提供)