Anita's CCR纪事录42／酒．国．文化(中)

Anita's Angle

从欧洲搬到美国念大学，对当地21岁才能饮酒的规定抱怨了一番，我虽然不会无酒不欢，但对这多余的束缚总觉得讨厌。而在美国「16岁可开车、18岁可持枪、但21岁才可饮酒」这不合理的现象常在人们闲聊间被提起，「但是政府不愿意更改法令，因为要是下修到18岁的话，那么一定会有一堆未满21岁的笨蛋大学生会疯狂饮酒、出事。」这是许多人的见地。

虽然法规规定不得饮酒，夜店门口也固定检查，但为了玩乐大学生总有办法－－最简单的莫过于请学长姐或年纪较长的朋友帮忙点酒、买酒－－许多学生们会聚在某个同学家里买酒回来开轰趴，也有人会花100多美金买张假身分证招摇撞骗，多半是假造夏威夷、爱达荷州这些人口较稀的州所发的身分证，但这法子时不时会被识破，得看检查人员给不给面子、戳不戳破。

有部分夜店，因为场地提供酒吧以外的服务－－有些可能是餐厅酒吧合为一，有些可能提供打撞球等其他活动－－所以18岁以上准许进入，但未满21岁须戴上像医院病患一般的手环作为识别，手环材质是不易撕开的软质塑胶，需要靠剪刀才能取下。点餐时侍者或吧台的调酒师会瞄一眼客人的手腕，有时侍者在巡视时也会特别注意有21岁以下客人的桌子，不过 托人买酒偷喝基本上是例行公事，通常偷喝酒的人并不见得有多爱喝酒，但一行人假装不刻意地眼观八方、贼头贼脑地偷喝多少有那么点刺激。

我个人当时有个比较特别的法子，我到美国时除了护照外身上没有其他标有出生年月日的身分证明，唯独一张在欧洲念书时的学生证，欧洲写日期的顺序是日月年，而美国的习惯则是月日年，我的生日月分虽是近年底，但日子却刚好小于9，所以9月份开学前我便已多了一岁，举例来说若实际生日是1993年10月2号，在美国会写成「10/2/1993」，但是在欧洲是「2/10/1993」，也就是说我可以偷8个月，提早大摇大摆地品尝那醉人的水滴。

年少轻狂喝酒忘记节制不足一晒，但在商场上遇到美国人时，会发现他们与欧洲人相比是较不贪杯的，识得品酒的人比例也较低。某次与一间国际大公司的客户用餐，他们来访共五人，两位美裔、两位英裔、一位澳裔，两位美裔虽是较高阶的主管，但对于许多红白酒和威士忌的品酒知识了解甚少，吃饭间饮酒也仅浅尝而已，并不特别乐在其中。

相较之下，另外三位英裔与澳裔的客户，虽然称不上是大行家，但对于知名酒庄略知一二，边品尝边评论时能用比较多的形容词来谈论各种酒的味道，像是樱桃木、杏桃香、坚果味等字眼，而不像两位较不识品酒的美裔同仁，仅能体会酸、浑厚、清爽等较直接的感受。

在饮酒量方面，美裔的几位客户喝得也比较少，有可能是担心时差加上酒精不利隔天的行程，每杯仅浅尝两三口，并不好饮，而另外几位虽然不会找人干杯，但伴着菜肴咕噜咕噜像喝饮料一般，相当享受。

有趣的是，当餐后端上陈年威士忌时，每位外国访客都欣然乐意品尝－－大部分国家都是以酒精浓度来课税，而台湾并没有按此课征，因此好的威士忌在其他国家大都价格不斐、税金比台湾高出许多。每人捧着一支水晶杯，杯中装着浅浅一层琥珀色的液体，虽然量不多但大家对于手中所握着的甘醇香都赞不绝口，有的轻抿数口慢慢喝，有的分两三口吞下肚，但拒绝了再来一杯的美意，相当节制。

谈笑之间，其中一位美裔的访客表示他平常多是喝瓶冰凉的啤酒，对于其他酒精 饮料了解不深，而另一位美裔来访者是女性，她有在学一点葡萄酒，但多以清凉爽口的白酒为主；至于另外三位则是对啤酒、红白酒、威士忌等都有所喜好，但也因为懂得优劣好坏，所以对于劣质酒会有所嫌弃，对于好酒懂得欣赏也知道珍惜，不会像一些「土豪」牛饮狂干，而是细细品尝杯中的乐趣。【下集待续（42）酒． 国．文化－－下】

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Anita's CCR纪事录42／酒．国．文化(上)

《ETtoday新闻云》贴心提醒：喝酒不开车，开车不喝酒。

●作者Anita，硕士，科技业。本文言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多参与，投稿请寄editor@ettoday.net。