文华东方「青隅」庆耶诞 缤纷下午茶飨宴开卖

（台北文华东方酒店推出季节限定「耶诞缤纷下午茶飨宴」，每位1380元起，即日起至2022年1月9日限量供应 。图／台北文华东方酒店提供）

台北文华东方酒店抢岁末节庆美食商机， 1楼酒店大厅的「青隅」自12月起至2022年1月9日推出「耶诞缤纷」下午茶飨宴，由行政西点主厨赵崇曦以热闹欢乐圣诞佳节为灵感，精心打造一系列挑动味蕾的缤纷奢华美点，咸点则邀请位于文华精品的「Cafe de Lugano」 法籍主厨菲德烈克．朱利安（Frederic Jullien）发挥巧思，将尼斯沙拉、鸭肝、烟熏鲑鱼等经典佳肴幻化成精致咸点，节庆午茶食光每位 1380元起。

台北文华东方酒店行政西点主厨赵崇曦针对此次季节限定下午茶发挥创意巧思，将雪花、耶诞老人、耶诞树等欢乐节庆元素，幻化为一个个可爱精致的耶诞幸福甜点，美味吸睛、令人爱不释口，一系列令人惊艳的杰作包括：白巧克力金桔蛋糕、覆盆子开心果慕斯、巧克力太妃糖泡芙等。

咸点则邀请位于文华精品的「Cafe de Lugano」 法籍主厨菲德烈克．朱利安（Frederic Jullien）精心打造，菲德烈克主厨曾任台北侯布雄法式餐厅的副主厨，厨艺精湛且资历丰富的他擅长精致法式料理，此次首度跨界创作午茶咸点，将多款经典的法式佳肴幻化成小巧可爱的咸点，视觉与味觉都诱人。

「耶诞雪花/ 覆盆子开心果慕斯」底层为开心果蛋糕，舖覆带有馥郁坚果香气的开心果慕斯以及酸甜的覆盆子果酱，为耶诞午后时光，注入经典食尚。「耶诞老人/白巧克力金桔蛋糕」外型抢眼，内馅为白巧克力慕斯与金桔奶霜搭配杏仁蛋糕组合而成，上方再衬以象征耶诞老人的耶诞帽与皮带造型巧克力，独特柑橘香气搭配杏仁蛋糕，美好滋味萦绕舌尖。

「耶诞树/巧克力太妃糖泡芙」香草太妃糖风味的泡芙内填入浓郁诱人的榛果巧克力奶霜，并以耶诞针叶造型的巧克力点缀，精致可爱，富有浓厚耶诞气息。「蟹肉鸡蛋沙拉起司泡芙」让经典可口的鸡蛋沙拉再升级，搭配蟹肉以及鱼子酱，鲜美丰富的滋味与底层松软的起司泡芙完美搭配，幸福感油然而生。

「黑樱桃鸭肝佐红辣椒冻」鸭肝慕斯搭配黑樱桃酱与埃斯佩莱特红辣椒冻，上头再以金箔装饰点缀，每一口都浓郁诱人。「尼斯沙拉佐鲔鱼酱汁」以鲔鱼、水煮蛋、番茄以及生菜组合而成的迷你版尼斯沙拉，为经典佳肴带来令人耳目一新的体验。

除上述美点之外，此套下午茶亦包含肉桂风味的传统英式司康饼，外酥内松软的口感，搭配季节限定的橙果蔓越莓自制果酱与德文郡凝脂奶油 (clotted cream)，口齿留香，以及香浓顺口的黑森林生乳包、耶诞球造型的柚子洋梨红茶慕斯、经典法式烟熏鲑鱼巴黎布里欧以及洋葱卡士达青豆塔，各个美味精致、令人爱不释口，带来最富节庆氛围的午茶飨宴。

「青隅」下午茶用餐时段分别为下午1时至3时以及下午3时15分至5时 ，下午茶价格皆需外加10% 服务费。

台北文华东方酒店贴心提醒：饮酒过量；有碍健康，敬请适量饮酒。