惊！选错下午茶越吃越累 下午茶选水果让正能量爆棚
▲上班族选错下午茶，反而愈吃愈累！（图／记者张一中摄，下同）
现代人生活压力大，尤其是工作苦闷的上班族，每天走进办公室一阵逼迫感和竞争压力袭来，就得过上被会议、主管追着跑的日常，加上三餐作息不规律，因此下午茶的甜点、零食还有手摇饮便成了纾压小确幸！但是根据调查发现，吃下不够健康的下午茶，工作情绪不但没有起色还会增加负面情绪，让工作更没有效率！回到家站上体重机还会发现，不知不觉中已经摄取过多热量，体脂也跟着一起彻底失控了，无疑是雪上加霜呀！
许多上班族习惯在下午时段订购下午茶，平均一周吃下午茶的频率高达3～4次，主要是为了放松心情，并趁此享受午后悠闲时光，但其实若是选择不对的下午茶，反而会越吃越累。董氏基金会日前针对台湾20～49岁上班族进行「上班族工作效率与点心补充」网路调查，结果显示多数上班族在下午1点到3点工作效率最差，状况包含疲倦、注意力不集中、不耐烦和压力大，以及对工作内容感到枯燥无味、情绪低落、紧张不安等。
而调查也发现，有7成上班族会吃下午茶或点心来提振情绪让工作效率变好，最常选择点心依序为：饼干、甜点、含糖饮料、无糖饮料、水果、中式点心、油炸食物、原型食物、生菜沙拉等；其中近9成是选择高油糖食物，但吃进不够健康的下午茶可能对消除上班族负面情绪没有助益，尤其喝含糖饮料更是让工作效率变得最差，其次依序为甜点、饼干、油炸食物。
反观，下午茶吃水果的工作效率为最佳，其次依序为生菜沙拉、无糖饮料和原型食物。董氏基金会指出，相对于较健康点心，吃较不健康点心的疲倦感高出2.3倍、注意力不集中感高出1.9倍，其中水果为调查中最佳点心，进一步分析亦显示，摄取水果的每周天数、每日份数，与身体快乐指数呈现正相关，不过可惜的是近9成上班族，都没有吃足每日2份水果建议量。
▼多篇国外研究显示，高糖高脂饮食与抑郁症状、情绪低落等有显著相关。
台北医学大学万芳医院一般内科主任暨消化内科主治张智翔医师则表示，脑与肠有着双向影响的密切性称为「脑肠轴」，肠道的菌落多元性和益生菌的比例直接影响对人类的免疫、神经及内分泌系统，而饮食习惯更直接断定肠道健康与否。因此，提升工作效率和情绪的正能量、改善下午精神不振，肠道与饮食是关键，肠道健康会正面影响工作情绪和效率，像是富含益菌生的饮食模式，提供有利益菌生长的环境，有抗压及提升情绪的效果。
张智翔医师进一步说明，常见益菌生为膳食纤维，想在上班期间保持正能量，下午茶点心选择富含膳食纤维的水果，可帮助肠道健康，并提高血糖稳定度，另外补充维生素C，抵抗负能量来袭，尤其水果所含的维生素C更有助于活化体内酵素，还可调节代谢、激素及神经化学物质合成，可帮助减缓疲劳，增加活力。纽西兰奥塔哥大学研究中就发现，每日食用两颗黄金奇异果的学生，情绪有显著的正向提升，负面情况更是大幅改善。
董氏基金会食品营养中心魏子秦营养师表示，负能量下午茶如含糖饮料、甜点、饼干、油炸物等，皆属高糖高油点心，会降低肠道微生物多样性、提升发炎反应，且经由脑肠轴传递至大脑接收后启动免疫系统与神经抗压机制，进而造成焦虑、忧郁、容易感受到压力、学习力与记忆力下降等；不但无法为上班族提振情绪、解除压力，反而影响其身心状况和工作效率。除此之外，精致糖也易使血糖在短时间内大幅波动，加剧工作的负面情绪起伏，增加忧郁、焦虑状况，无法稳定情绪。
而本次调查中发现水果、生菜沙拉为正能量点心，其共同特色是含丰富膳食纤维、维生素、矿物质与植化素等；其中膳食纤维属于益菌生，为好菌能量来源，有助于增加好菌、减少坏菌，进而打造肠道健康环境，利于调节情绪。除此之外，当感到压力、紧张时，身体会分泌肾上腺素，快速消耗大量维生素C使免疫力降低。而水果除膳食纤维外亦富含维生素C，可说是提振情绪点心首选，本次调查也显示点心吃水果的人工作效率最佳。
魏子秦建议，上班族下午茶应减少摄取富含精致糖与饱和脂肪的食物，避开含糖饮料、甜点、饼干、油炸食物等，并增加摄取富含膳食纤维（益菌生）、维生素C的食物，例如芭乐、奇异果、木瓜、草莓、番茄、凤梨等当季水果，有效减缓疲劳、快速充电。下午茶吃水果可打造好心肠、培养正向情绪、提升工作效率，将上班的负能量转化为满满的正能量！
▼台北医学大学万芳医院一般内科主任暨消化内科主治张智翔医师建议，水果中富含的膳食纤维及维生素C，能让情绪有显著的正向提升，改善负面情况。